Wie ernähre ich mich bei Arthrose?

Praktische Hilfen für den Allta
1. Auflage 2023
ISBN: 978-3-86336-172-3
Verlag: Verbraucherzentrale NRW

Buch, Deutsch, 184 Seiten, Format (B × H): 168 mm x 222 mm, Gewicht: 346 g

DER Ratgeber für Betroffene

Wer die Diagnose „Arthrose“ erhält, der weiß, dass diese nicht über Nacht wieder verschwindet, sondern langer Begleiter bleiben wird. Der Ratgeber erläutert die gesundheitlichen und medizinischen Zusammenhänge und beleuchtet, was Essen und Trinken mit Arthrose zu tun haben. Das Autorenteam stärkt die eigenen Handlungskompetenzen der Betroffenen, indem es alltagstaugliche Anreize gibt und mit einer Vielzahl von Ernährungstipps und Rezepten den Fokus auf Machbarkeit und Zeiteffizienz setzt.

• Zielgruppe: Betroffene Patientinnen und Patienten in allen Krankheitsstadien, Angehörige

• Medizinische Einordnung zu Ursache, Erscheinen und Behandlung

• Makro- und Mikronährstoffe, Ballaststoffe, Verdauung und Stoffwechsel

• Was Gewicht mit Arthrose zu tun hat

• Wie kann kochen leicht gehen?

• Rezepte – gesund, vielseitig, lecker: Mit der richtigen Vorbereitung zum Erfolg

Die Autoren:

Autoren/Hrsg.

Gutsmuths, Kristin

Selig, Lars

Über Autor(innen)

Gutsmuths, Kristin
Kristin Gutsmuths, staatlich geprüfte Diätassistentin der Abteilung für Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Leipzig, ist nach einer Knieverletzung selbst Arthrosepatientin.

Selig, Lars
Lars Selig leitet seit 2004 das Ernährungsteam des Universitätsklinikums Leipzig. Als staatlich geprüfter Diätassistent mit einem Master in Medizinpädagogik verbindet er
klinische Versorgung und Lehre.