Grumezescu / Holban | Caffeinated and Cocoa Based Beverages | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 543 Seiten

Grumezescu / Holban Caffeinated and Cocoa Based Beverages

Volume 8. The Science of Beverages
1. Auflage 2019
ISBN: 978-0-12-815865-4
Verlag: Elsevier Science & Techn.
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Volume 8. The Science of Beverages

E-Book, Englisch, 543 Seiten

ISBN: 978-0-12-815865-4
Verlag: Elsevier Science & Techn.
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Caffeinated and Cocoa Based Beverages, Volume Eight in The Science of Beverages series, covers one of the hottest topics in the current beverage industry. This practical reference takes a broad and multidisciplinary approach on the production, processing, and engineering approaches to caffeinated drinks, highlighting their biological impact and health-related interference. The book presents evidence-based examples of the benefits of caffeinated and cocoa-based beverages and analyzes the latest trends in the industry that are essential for researchers in various fields of food and beverage development, including coverage of pharmaceuticals and the biomedical fields. - Presents both functional and medicinal perspectives in beverage production - Provides potential solutions for sustainable coffee and cocoa industry - Includes novel research applications to foster research and product development

Grumezescu / Holban Caffeinated and Cocoa Based Beverages jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Grumezescu, Alexandru
Holban, Alina Maria
Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.