Grassi | Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi | Buch | 978-88-203-7041-1 | sack.de

Buch, Italienisch, 254 Seiten

Reihe: Alimenti e alimentazione

Grassi

Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi


Erscheinungsjahr 2015
ISBN: 978-88-203-7041-1
Verlag: Hoepli

Buch, Italienisch, 254 Seiten

Reihe: Alimenti e alimentazione

ISBN: 978-88-203-7041-1
Verlag: Hoepli

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Autoren/Hrsg.

Grassi, Michele
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