Kulinarischer Atlas Bayern

Erscheinungsjahr 2019
ISBN: 978-3-86497-488-5
Verlag: Süddeutsche Zeitung

Buch, Deutsch, 256 Seiten

Der Freistaat Bayern ist zu Recht stolz auf seine landwirtschaftlichen Traditionen, auf seine kulinarischen Spezialitäten, sein Bier, seinen Wein, seinen Käse, seine Wurstkreationen und seine eigenständige Küche. Das vorliegende Buch spürt dem Geschmack der Heimat nach. Auf sieben Wochenendreisen geht es kreuz und quer durchs Land: von der Oberpfalz über Franken nach Nieder und Oberbayern führt die Genusstour, immer auf der Suche nach den besten Produzenten und Produkten, den urigsten Bauernmärkten, Gaststuben, Weingütern und Biergärten. Wo gibt es den besten Räucherfisch, die besten Käse- und Milchprodukte, die schmackhaftesten Wild- und Wurstspezialitäten, das leckerste Brot und Gebäck, die am sorgsamsten hergestellten Öle, Kräuter, oder Marmeladen, wo die besten Säfte und Obst- oder Gemüse-Produkte, wo den feinsten Senf oder Honig?

Der Kulinarische Atlas Bayern ist Reisebuch und unerlässliches Nachschlagewerk für alle Gourmets, die regionale und mit Leidenschaft und Tradition gefertigte Lebensmittel lieben. Gestaltet wird das Buch von der Schweizer Illustratorin und Älplerin Lorena Paterlini. Mit auf die Reise nimmt Sie der Verleger und Autor Peter Graf.

Autoren/Hrsg.

Graf, Peter

Weitere Mitwirkende

Paterlini, Lorena

Über Autor(innen)

Graf, Peter
Peter Graf, geboren 1967, leitet den Verlag Das Kulturelle Geda¨chtnis und ist Inhaber der Walde+Graf Verlagsagentur. Ein Schwerpunkt seiner publizistischen Arbeit ist die Wiederentdeckung vergessener Texte, so etwa des 2013 wiedererschienenen internationalen Bestsellers „Blutsbru¨der“ von Ernst Haffner oder 2018 „Der Reisende“ von Ulrich Alexander Boschwitz. Darüber hinaus arbeitet er als Buchautor. Für die Edition der Süddeutschen Zeitung hat er zahlreiche Bücher konzipiert und herausgegeben.

Paterlini, Lorena
Lorena Paterlini, geboren 1991 in Graubünden, studierte mit dem Schwerpunkt Illustration an der Hochschule Luzern. Aktuell arbeite ich im Raum Graubünden als selbstständige Illustratorin und als Älplerin. Inspiration zieht sie aus ihrem persönlichen Umfeld, den Bergen und der Natur. Zuletzt erschien von ihr im Schweizer Applaus Verlag das das illustrierte Älpler-Tagebuch „Nehmen Sie gefälligst Ihren Hund an die Leine“.