Gmür-Stalder | UrDinkel-Backbuch | Buch | 978-3-03780-453-7 | sack.de

Buch, Deutsch, 160 Seiten, GB, Format (B × H): 191 mm x 246 mm, Gewicht: 633 g

Gmür-Stalder

UrDinkel-Backbuch


7. Auflage 2011
ISBN: 978-3-03780-453-7
Verlag: Fona Verlag AG

Buch, Deutsch, 160 Seiten, GB, Format (B × H): 191 mm x 246 mm, Gewicht: 633 g

ISBN: 978-3-03780-453-7
Verlag: Fona Verlag AG

Das Buch erzählt die Geschiche vom reinen, unverfälschten Schweizer Dinkel – wie er auf dem Acker wächst, in der Mühle entspelzt und gemahlen und in der Backstube einer Bäuerin zu unwiderstehlich gutem Brot wird. Dinkelmehl hat wunderbare Backeigenschaften und macht das Gebäck ganz nach Wunsch luftig, knusprig oder auf der Zunge zergehend. Dinkelmehl in den verschiedensten Ausmahlungsgraden eignet sich für alle Backrezepte, für pikantes und süsses Gebäck wie Aperitifgebäck, Brot und Brötchen, Kuchen und Torten, Guetzli und Wähen.
Judith Gmür-Stalder hat mit viel Liebe zum Detail auch für das Auge gebacken. Das Gebäck ist ungekünstelt, zum Anbeissen schön.

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Autoren/Hrsg.

Gmür-Stalder, Judith
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