Gisslen | Professional Cooking [With The Book of Yields 8/E and Food and Beverage Cost Control 5/E] | Buch | 978-1-118-02991-6 | sack.de

Buch, Englisch, Format (B × H): 224 mm x 284 mm, Gewicht: 4758 g

Gisslen

Professional Cooking [With The Book of Yields 8/E and Food and Beverage Cost Control 5/E]


00007. Auflage 2010
ISBN: 978-1-118-02991-6
Verlag: JOHN WILEY & SONS INC

Buch, Englisch, Format (B × H): 224 mm x 284 mm, Gewicht: 4758 g

ISBN: 978-1-118-02991-6
Verlag: JOHN WILEY & SONS INC

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Autoren/Hrsg.

Gisslen, Wayne
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