33 x Zucchine + zucca

Gustare nelle Dolomiti
1. Auflage 2014
ISBN: 978-88-8266-994-2
Verlag: Athesia-Tappeiner Verlag

Buch, Italienisch, 88 Seiten, ENGLBR, Format (B × H): 150 mm x 175 mm, Gewicht: 210 g

Reihe: Gustare nelle Dolomiti

Se nel menu ci sono zucchine e zucche, si può star certi che si sarà una grande varietà di pietanze. In questo libro trovate la ricetta giusta per ogni occasione, anche in combinazione con diverse altre verdure come i pomodori o le melanzane. – 33 ricette con zucchine e zucca,come le lasagne, le bruschette alle zucchine, i ?ori di zucchina ripieni, il petto di pollo con crosta di semi di zucca o lo stinco di vitello con purè di zucca – Tutte le ricette sono corredate di belle fotogra?e – Pietanze vegetariane come la zuppa di zucca al curry con gli amaretti o gli gnocchi di zucca con crema di formaggio – Dolci come il semifreddo di zucca con purè di cachi o la torta di zucchine – Salute: le zucchine e le zucche ci mantengono in forma, snelli e in salute – Utilizzo: come si produce e si usa l’olio di semi di zucca? – Consigli utili per l’acquisto e la conservazione – Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina – Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti – Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo

Autoren/Hrsg.

Gasteiger, Heinrich

Wieser, Gerhard

Bachmann, Helmut

Über Autor(innen)

Oltre un milione di copie vendute sono un chiaro biglietto da visita: Il team “So kocht Südtirol” degli autori Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann è entrato a far parte dell’olimpo degli autori di best seller del settore gastronomico – e certo non da ieri. La ricetta del successo dei tre Maestri di cucina è semplice: ricette comprensibili, prive di qualsiasi gergo culinario specialistico, provate più volte e con garanzia di riuscita e una grande vastità tematica – dai classici della cucina, passando per i piatti standard rivisitati, fino ad arrivare alle innovative pietanze della cucina moderna. Grazie a questa ricetta fanno ormai parte integrante della cucina di molti altoatesini e amanti dell’Alto Adige e delle Dolomiti titoli come „Cucinare nelle Dolomiti“, il cavallo di battaglia del team dedicato alla cucina mediterranea e delle Dolomiti e premiato con la Medaglia d’argento dall’Accademia Gastronomica di Germania (GAD), così come “Dolci Dolomiti” e gli oltre 25 libri di cucina compatti della collezione “Gustare nelle Dolomiti”.