33 x Dessert

Gustare nelle Dolomiti
1. Auflage 2013
ISBN: 978-88-8266-900-3
Verlag: Athesia-Tappeiner Verlag

Buch, Italienisch, 88 Seiten, ENGLBR, Format (B × H): 150 mm x 175 mm, Gewicht: 210 g

Reihe: Gustare nelle Dolomiti

Cosa sarebbe la vita senza dolcezza? Che sia la delicatezza di una mousse che si scioglie, la freschezza di un sorbetto alla frutta gelato o un canederlo dolce: non importa, qui vi mostriamo 33 deliziose occasioni per esplorare le dolci tentazioni del mondo. – 33x dessert come crema catalana con bacche di bosco, mousse allo yogurt con gelatina di lamponi, espuma al ?ore di sambuco con fragole o frittelle di ?co con zabaione al vino Porto – Tutte le ricette sono corredate da chiare foto illustrative – Dessert moderni come semifreddo «Sacher» con panna al rum, ravioli all’ananas farciti con mousse alla noce di cocco o praline di riso dolce fritte – Dessert classici come il tiramisù reinterpretato alla banana o la panna cotta alla menta ed un tortino al cioccolato caldo – Dolci freddi, caldi e gelati adatti ad ogni stagione – Frutti e bacche– ingredienti naturali per dessert – L’impiego corretto degli ingredienti base – Ricette facili da preparare anche per principianti – Molti suggerimentie trucchi dei nostri cuochi esperti – Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo

Autoren/Hrsg.

Gasteiger, Heinrich

Wieser, Gerhard

Bachmann, Helmut

Über Autor(innen)

Oltre un milione di copie vendute sono un chiaro biglietto da visita: Il team “So kocht Südtirol” degli autori Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann è entrato a far parte dell’olimpo degli autori di best seller del settore gastronomico – e certo non da ieri. La ricetta del successo dei tre Maestri di cucina è semplice: ricette comprensibili, prive di qualsiasi gergo culinario specialistico, provate più volte e con garanzia di riuscita e una grande vastità tematica – dai classici della cucina, passando per i piatti standard rivisitati, fino ad arrivare alle innovative pietanze della cucina moderna. Grazie a questa ricetta fanno ormai parte integrante della cucina di molti altoatesini e amanti dell’Alto Adige e delle Dolomiti titoli come „Cucinare nelle Dolomiti“, il cavallo di battaglia del team dedicato alla cucina mediterranea e delle Dolomiti e premiato con la Medaglia d’argento dall’Accademia Gastronomica di Germania (GAD), così come “Dolci Dolomiti” e gli oltre 25 libri di cucina compatti della collezione “Gustare nelle Dolomiti”.