Rose

kleine gourmandise Nr. 67
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-99136-128-2
Verlag: mandelbaum verlag eG

Buch, Deutsch, Band 67, 60 Seiten, Format (B × H): 110 mm x 190 mm, Gewicht: 160 g

Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Seit Menschengedenken begleitet die Rose die großen Stationen des Lebens. Sie steht für Leidenschaft und Vergänglichkeit, zugleich für Trost und Zivilcourage – von Amors Kuss bis zur Weißen Rose des Widerstands. Doch was haben Aphrodite, Dornröschen und sogar Solarzellen mit ihr zu tun? Dieser Band erzählt die Kulturgeschichte der Rose in all ihren Facetten: von Mythen und Symbolik über Parfumkunst, Heilkunde und Magie bis hin zur Küche. Entdecken Sie überraschende Anekdoten, jahrhundertealte Geheimnisse und eine Fülle exquisiter Rezepte mit Blüten, Blättern und Früchten.

Autoren/Hrsg.

Fischer, Margot

Über Autor(innen)

Fischer, Margot
Margot Fischer
Die Anglistin und Ernährungswissenschafterin arbeitete viele Jahre in der Forschung am Wiener Allgemeinen Krankenhaus, später leitete sie ein Restaurant mit der Küche von New Orleans. Neben wissenschaftlichen Publikationen und Artikeln zu Ernährungsthemen veröffentlichte sie »Wilde Genüsse – Enzyklopädie und Kochbuch essbarer Wildpflanzen«, »Essbare Wildpflanzen für Einsteiger« und »Kochen in der Kiste – Der energiesparende und entspannte Weg zu köstlichen Gerichten« sowie mehrere Kochbücher, die kulturhistorischen Hintergrund, klassische Kochanleitungen und zahlreiche von ihr selbst entwickelte Rezepte bieten, darunter »Bayou – Kochen in Louisiana«. Zu den von ihr übersetzten Kochbüchern zählen Claudia Rodens »Buch der jüdischen Küche« und Elizabeth Davids »Französische Küche«. Bei mandelbaums kleinen gourmandisen stammen zahlreiche Bände aus ihrer Feder. Mehr finden Sie auf www.margot-fischer.net