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Lipidologie
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Toro-Vazquez Development of Trans-free Lipid Systems and their Use in Food Products
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-653-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)232,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Patel Edible Oil Structuring
Concepts, Methods and Applications1. Auflage 2017Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-018-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)206,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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