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Wissenschaften: Allgemeines

5  Treffer  für „Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History“
    This | Building a Meal | Buch | Sack Fachmedien

    This Building a Meal

    From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
    Erscheinungsjahr 2009
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-14466-7
    Medium: Buch
    19,00 € (inkl. MwSt.)
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    Laszlo | Salt - Grain of Life | Buch | Sack Fachmedien

    Laszlo Salt - Grain of Life

    Erscheinungsjahr 2001
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-12198-9
    Medium: Buch
    43,00 € (inkl. MwSt.)
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    This | Kitchen Mysteries | Buch | Sack Fachmedien

    This Kitchen Mysteries

    Revealing the Science of Cooking
    Erscheinungsjahr 2007
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-14170-3
    Medium: Buch
    22,00 € (inkl. MwSt.)
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    This | Kitchen Mysteries | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    This Kitchen Mysteries

    Revealing the Science of Cooking
    1. Auflage 2007
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-51203-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    16,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
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    This | Kitchen Mysteries | Buch | Sack Fachmedien

    This Kitchen Mysteries

    Revealing the Science of Cooking
    Erscheinungsjahr 2010
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-14171-0
    Medium: Buch
    16,50 € (inkl. MwSt.)
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