Extrascharf | Buch | 978-3-926190-17-8 | sack.de

Buch, Deutsch, Band 14, 107 Seiten, PB, Format (B × H): 210 mm x 250 mm

Reihe: Forschungsbeiträge zu Handwerk und Technik

Extrascharf

Vom Korn zum Senf. Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen, Landesmuseum für Handwerk und Technik, 1. Mai bis 31. Oktober 2002
Erscheinungsjahr 2002
ISBN: 978-3-926190-17-8
Verlag: LWL-Freilichtmuseum Hagen Westfälisches Landesmuseum f. Handwerk u. Technik

Vom Korn zum Senf. Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen, Landesmuseum für Handwerk und Technik, 1. Mai bis 31. Oktober 2002

Buch, Deutsch, Band 14, 107 Seiten, PB, Format (B × H): 210 mm x 250 mm

Reihe: Forschungsbeiträge zu Handwerk und Technik

ISBN: 978-3-926190-17-8
Verlag: LWL-Freilichtmuseum Hagen Westfälisches Landesmuseum f. Handwerk u. Technik

2002 griff das LWL-Freilichtmuseum Hagen das Thema des überaus beliebten Würzmittels auf. Die Publikation führt in zehn Beiträgen vom Anbau der Senfsaaten über die wirtschaftliche und technische Entwicklung der Senfindustrie bis zur Etymologie der Bezeichnungen Mostert und Senf. Beigefügt sind historische Senfrezepten.

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