Ehlen / Scherhag | Aktuelle Herausforderungen in der Hotellerie | Buch | 978-3-503-17619-9 | sack.de

Buch, Deutsch, Band 22, 377 Seiten, Format (B × H): 158 mm x 235 mm, Gewicht: 608 g

Reihe: Schriften zu Tourismus und Freizeit

Ehlen / Scherhag

Aktuelle Herausforderungen in der Hotellerie


Innovationen und Trends

Buch, Deutsch, Band 22, 377 Seiten, Format (B × H): 158 mm x 235 mm, Gewicht: 608 g

Reihe: Schriften zu Tourismus und Freizeit

ISBN: 978-3-503-17619-9
Verlag: Erich Schmidt Verlag

Die Hotellerie bleibt in Bewegung. Zunehmender Wettbewerbsdruck durch die digitale Transformation und neue Geschäftsmodelle, aber auch erforderliche Investitionen oder der Fachkräftemangel zwingen verantwortliche Entscheidungsträger heute mehr denn je zu Kreativität und Durchsetzungskraft.

Erfahrene Akteure aus Hotellerie und Forschung gehen in diesem Band den vielseitigen branchenspezifischen Herausforderungen auf den Grund – und liefern dabei so überraschende wie praktikable Lösungsansätze.

- Strategie und Investition: von vielversprechenden Planungsansätzen und Investments zu mittelstandsgerechter Finanzierung
- Innovative Produkte: welche Übernachtungsdesigns überzeugen heute?
- Marketing und Vertrieb: von effizientem Markenmanagement und neuen Vertriebsformen zu Diversifikation in der Praxis
- Personal und Organisation: von diversity- und netzwerkorientierter Personalarbeit zu modernem Facility Management
- Nachhaltigkeit: von Zertifizierungsfragen zu CSR in hotelbetrieblichen und regionalwirtschaftlichen Kontexten

Ein erstklassiger Querschnitt zu aktuellen Themen und Tendenzen in der Hotellerie.
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Zielgruppe

Praktiker aus Hotellerie und Tourismus

Autoren/Hrsg.

Ehlen, Tobias
Scherhag, Knut

Fachgebiete

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