Eat Your Greens!

22 Ways to Cook a Carrot and 788 Other Delicious Recipes to Save the Planet
1. Auflage 2020
ISBN: 978-3-89955-999-6
Verlag: Gestalten

Buch, Englisch, 188 Seiten, gebunden, Format (B × H): 186 mm x 246 mm, Gewicht: 841 g

Sei nett zu dir selbst und zu deiner Umwelt – leckere, einfache, vegetarische Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller.

Wer bei Grünzeug rot sieht und jeden Tag aufs Neue damit kämpft, sich gesund zu ernähren, wird sich mit diesem Buch in einen echten Gemüse-Fan verwandeln. Mit mehr als 800 kurzen und unkomplizierten Rezepten, die zeigen, wie einfach es ist, grüner zu kochen. Denn hier werden gekochte Karotten schneller gegen gerösteten Brokkoli mit Knoblauch, Chili, Cashewnüssen und Sojasauce eingetauscht, als man „Grünkohl“ sagen kann. Mit eigenen Kapiteln zu jeder Gemüsesorte legt Eat Your Greens! die Grundlagen auf den Tisch und erklärt, wann welches Gemüse Saison hat, wie man es am besten aufbewahrt und mit welchen Zutaten es besonders gut schmeckt. Ein Buch, dessen einfache Anweisungen selbst den größten Küchen-Phobiker konvertiert.

Autoren/Hrsg.

Dieng, Anette

Persson, Ingela

Klanten, Robert

Dexter, Lincoln

Über Autor(innen)

Persson, Ingela
Ingela Persson ist Köchin und Gastronomin und schreibt Rezepte für Ekolådan.

Dieng, Anette
Anette Dieng hat als Köchin gearbeitet, bevor sie Ekolådan, Schwedens führenden Gemüse-Lieferservice, gründete. Heute arbeitet sie als Autorin, die voller Leidenschaft zeigen will, wie einfach es ist, ein nachhaltiges Essen zuzubereiten.