Karotte / Möhre

Kleine Gourmandise Nr. 46
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-85476-923-1
Verlag: mandelbaum verlag eG

Buch, Deutsch, Band 46, 60 Seiten, Format (B × H): 116 mm x 195 mm, Gewicht: 146 g

Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Die Karotte vor unserer Nase mag motivationspsychologisch Bedeutung haben – im Kochtopf macht sie mehr Sinn. Die wunderbare Wurzel mit der eindrucksvollen Farbpalette von vornehm blass über gelb und orange bis zum dunkelsten Violett erfreut mit unterschiedlichsten Geschmacksnuancen. Und was es mit dem Karottenballett auf sich hat, erfahren Sie obendrein.

Autoren/Hrsg.

Derndorfer, Eva

Fasan, Inge

Über Autor(innen)

Derndorfer, Eva
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaft­erin, Kaffeeexpertin, Tee­- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorik­schulungen und Genussworkshops. evaderndorfer.at

Fasan, Inge
Inge Fasan studierte Germanistik und Kunstgeschichte, arbeitete lange Zeit fürs Theater und seit 2002 als Lektorin (mit Schwerpunkt Kulinarik) für verschiedene Verlage. Fallweise schreibt sie auch. Im [i]mandelbaum verlag[/i] erschienen »Steinpilz« (2017), »Quitte« (2015), »Eat Hate Love – 192 Kochanleitungen bei Liebeskummer« und »Otto Tausig – Kasperl, Kummerl, Jud« (2005). Im [i]Verlag[/i] Bibliothek der Provinz erschien unter anderem »Das Meer ist riesengroß« (gemeinsam mit Linda Wolfsgruber, 2007), das mit dem Österreichischen Kinder- und Jugendbuchpreis ausgezeichnet wurde.