Das große Buch vom Fisch | Buch | 978-3-7742-6966-8 | sack.de

Buch, Deutsch, 320 Seiten, Format (B × H): 242 mm x 319 mm, Gewicht: 2305 g

Reihe: Teubner Edition

Das große Buch vom Fisch


Buch, Deutsch, 320 Seiten, Format (B × H): 242 mm x 319 mm, Gewicht: 2305 g

Reihe: Teubner Edition

ISBN: 978-3-7742-6966-8
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Frischfisch, ein Spitzenprodukt, war und ist ein wichtiges Thema in Gourmet- und Hobbyküchen. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, kommt der beliebte Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.
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