Die Küche der Armen

Mit 300 Rezepten aus aller Welt
Erste Auflage
ISBN: 978-3-7550-0018-1
Verlag: März Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 384 Seiten, Format (B × H): 139 mm x 233 mm, Gewicht: 598 g

Reihe: März alles gute

Die Kunst einfach zu kochen – mit 300 Rezepten aus aller Welt. Das Buch enthält aber auch einen umfangreichen ethnologischen Essay, der den Hintergrund dieser aus Mangel und jahrhundertelanger Erfahrung geborener Rezepte beleuchtet.
In unserem Teil der Welt, der immer noch vor Opulenz überquillt, ist dieses Kochbuch eine Aufforderung zur Besinnung. Die 300 Rezepte gestatten einen Blick in die Kochtöpfe, Erdmulden, Dampfkörbe und Lehmöfen der Welt. Man meint, den Duft dieser einfachen Gerichte zu schnuppern, wenn man nur ein paar Seiten gelesen hat.

Autoren/Hrsg.

Couffignal, Huguette

Kalender, Barbara

Weitere Mitwirkende

Junker-John, Monika

Junker, Helmut

Meister-Mathieu, Christiane

Über Autor(innen)

Junker-John, Monika
Monika Junker-John, geboren 1938 in Berlin, lernte die französische Sprache im Französischen Gymnasium. Nach einem Studium der Volkswirtschaft und Politikwissenschaft lebte und arbeitete sie zunächst in Gießen, dann bis zu ihrem Ruhestand bei der Stadtverwaltung in Kassel.

Couffignal, Huguette
Huguette Couffignal schrieb einige Kochbücher, unter anderem »J‘aime le Pain«, die alle in den 1970ern erschienen. Leider konnten wir von der Autorin weder ein Foto noch eine Vita ausfindig machen.

Meister-Mathieu, Christiane
Christiane Meister-Mathieu, geboren 1984, arbeitet als freie Journalistin in Köln. Sie schreibt über Naturwissenschaften, Gesellschaft und Religion – am liebsten in Kombination.

Kalender, Barbara
Barbara Kalender, geboren 1958, ist Autorin, Buchgestalterin und Verlegerin.

Junker, Helmut
Helmut Junker, geboren 1934, Psychoanalytiker und Schriftsteller. Neben wissenschaftlichen Werken zur Psychotherapie veröffentlichte Junker psychologische Romane und Erzählungen.