Mexiko vegetarisch - Das Kochbuch

Die grüne Bibel der mexikanischen Küche mit 400 authentischen Rezepten ohne Fisch und Fleisch
Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage 2023
ISBN: 978-3-947426-25-6
Verlag: Phaidon bei ZS

Buch, Deutsch, 460 Seiten, Format (B × H): 190 mm x 279 mm, Gewicht: 1541 g

»Mexiko vegetarisch - Das Kochbuch« präsentiert fast
400 Rezepte
, die sich auf die
große Vielfalt der pflanzenbasierten Gerichte des Landes
konzentrieren. Mit der großzügigen Verwendung von Hülsenfrüchten, Gemüse, Früchten, Kräutern und Gewürzen eignet sich die
mexikanische Küche perfekt für Vegetarier*innen und Veganer*innen
.

Entdecken Sie mit dieser ultimativen Sammlung
die unterschiedlichen Regionen Mexikos
und tauchen Sie ein in die bunte Atmosphäre des Landes. Bringen Sie mit den leichtverständlichen Rezepten
sowohl die geliebten Klassiker als auch weniger bekannte Schätze der vegetarischen mexikanischen Küche
auf den Esstisch, von Snacks und Streetfood zu ausladenden Tellern für Mahlzeiten mit Freunden und Familie.

Die ideale
Ergänzung zu »Mexiko - Das Kochbuch«
, der ersten Länderbibel der gefeierten gastronomischen Autorin Margarita Carrillo Arronte.

Autoren/Hrsg.

Carrillo Arronte, Margarita

Weitere Mitwirkende

Heilig, Lisa

Über Autor(innen)

Carrillo Arronte, Margarita
Chefköchin und Restaurantbesitzerin Margarita Carrillo Arronte ist Kind einer großen Familie mit tiefen kulturellen und kulinarischen mexikanischen Wurzeln. Seit über 40 Jahren ist es ihr erklärtes Ziel, die traditionelle mexikanische Küche in jeden Winkel der Welt zu tragen, zum Beispiel als Dozentin für mexikanisches Essen am Culinary Institute of America und an der internationalen Kochschule Le Cordon Bleu. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher, Gastgeberin verschiedener Food-Shows für den mexikanischen Kanal El Gourmet und war die offizielle Repräsentantin Mexikos für den G-20 Gipfel in Los Cabos. Sie lebt mit ihrer Familie und vier Hunden in Mexiko-Stadt.

Chefköchin und Restaurantbesitzerin Margarita Carrillo Arronte ist Kind einer großen Familie mit tiefen kulturellen und kulinarischen mexikanischen Wurzeln. Seit über 40 Jahren ist es ihr erklärtes Ziel, die traditionelle mexikanische Küche in jeden Winkel der Welt zu tragen, zum Beispiel als Dozentin für mexikanisches Essen am Culinary Institute of America und an der internationalen Kochschule Le Cordon Bleu. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher, Gastgeberin verschiedener Food-Shows für den mexikanischen Kanal El Gourmet und war die offizielle Repräsentantin Mexikos für den G-20 Gipfel in Los Cabos. Sie lebt mit ihrer Familie und vier Hunden in Mexiko-Stadt.