Brandt | Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005 | E-Book | www2.sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 60 Seiten

Reihe: Life Science and Basic Disciplines (German Language)

Brandt Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005

Lebensmittel-Monitoring
1. Auflage 2008
ISBN: 978-3-7643-8347-3
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Lebensmittel-Monitoring

E-Book, Deutsch, 60 Seiten

Reihe: Life Science and Basic Disciplines (German Language)

ISBN: 978-3-7643-8347-3
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab. 2005 wurden 5159 Proben von 50 Lebensmitteln bzw. -gruppen in- und ausländischer Herkunft untersucht.

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Autoren/Hrsg.

Brandt, Peter
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