Brandt | Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005 | E-Book | www2.sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, Band 1.1, 60 Seiten, eBook

Reihe: BVL-Reporte

Brandt Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005

Lebensmittel-Monitoring
2007
ISBN: 978-3-7643-8347-3
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Lebensmittel-Monitoring

E-Book, Deutsch, Band 1.1, 60 Seiten, eBook

Reihe: BVL-Reporte

ISBN: 978-3-7643-8347-3
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab. 2005 wurden 5159 Proben von 50 Lebensmitteln bzw. -gruppen in- und ausländischer Herkunft untersucht.

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Zielgruppe

Professional/practitioner

Autoren/Hrsg.

Brandt, Peter

Weitere Infos & Material

Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2005.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.-Erläuterungen zu den Fachbegriffen.- Adressen der für das Monitoring zuständigen Ministerien und federführenden Bundesbehörde.

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