Einfach kochen

Brunchen, lunchen, grillen und chillen mit Freunden
1. Auflage 2025
ISBN: 978-3-8338-9533-3
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 144 Seiten, Format (B × H): 184 mm x 246 mm, Gewicht: 524 g

Reihe: Genießerküche

Entdecke „Einfach kochen“ – das ideale Kochbuch für alle, die gutes Essen lieben, aber wenig Zeit für Einkauf und Zubereitung haben. Anne Brandes, Profi-Köchin und Next-Chef-Award-Gewinnerin 2023, liebt privat eher die schnelle und einfache Küche, die auf ihren Lieblingszutaten basiert und dabei immer maximalen Genuss bietet.Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, viele der Rezepte eignen sich perfekt für den gemeinsamen Genuss mit Freunden und Familie. Lass dich inspirieren von den Rezeptideen zu „Brunchen und Lunchen“, „Pasta und Basta“, „Entspannt statt Angebrannt“ und „Grillen und Chillen“.Die Autorin zeigt mit ihrer bodenständigen Art, wie du mit Lebensmitteln aus dem Vorrat und ein paar frischen Zutaten mühelos hervorragende Gerichte zaubern kannst, die (fast) jedem schmecken. Als kleines Küchen-Extra gibt es Grundsaucen und Abwandlungen, Buttermischungen fürs Grillen, Salatdressings und Marinaden für Salate, Aufstriche und Dips für den Brunch, Resteverwertung durch Pestos für Pasta-Gerichte und dazu zahlreiche Küchenhacks und Praxis-Tipps. Dank der besonderen Profi-Hacks, die nicht nur das Kochen einfacher machen, sondern auch kurzweiligen Lesespaß bieten, erhalten die Gerichte einen zusätzlichen Aroma-Booster oder persönliche Anmerkungen der Autorin, wie du noch mehr Zeit beim Zubereiten sparen kannst.Apropos sparen: Mit wenig Fleisch, dafür viel Pasta und Gemüse, schonst du nicht nur deine Freizeit, sondern auch dein Konto.  Lass dich drauf ein und genieß die unkomplizierte Küche von Anne Brandes!

Autoren/Hrsg.

Brandes, Anne

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Backofen-Hinweis
Vorwort
Anne zaubert!
Anne im Interview
Meine Vorrats-Basics
Meine coolen Specials
Meine Gewürz-Favoriten
Meine Tipps aus der Profiküche
Brunchen und lunchen
Pasta und Basta!
Entspannt statt angebrannt
Grillen und chillen
Zur Autorin

Über Autor(innen)

Brandes, Anne
Das Debüt-Kochbuch „Einfach kochen“ der Next-Chef-Award-Preisträgerin Anne Brandes spiegelt nicht nur ihre Leidenschaft für simple Küche wider, sondern auch ihre norddeutschen Wurzeln. Ihre Berufung als Köchin fand Anne während ihres Germanistikstudiums vor ein paar Jahren und hat diese mit viel Ehrgeiz und Leidenschaft sehr erfolgreich umgesetzt. Heute arbeitet sie in Cornelia Polettos gleichnamigem Restaurant in Hamburg.