Bou | Saber y sabor | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Spanisch, Band 77, 305 Seiten, Format (B × H): 150 mm x 220 mm

Reihe: La Casa de la Riqueza. Estudios de Cultura de España

Bou Saber y sabor

Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
1. Auflage 2023
ISBN: 978-3-96869-518-1
Verlag: De Gruyter
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos

E-Book, Spanisch, Band 77, 305 Seiten, Format (B × H): 150 mm x 220 mm

Reihe: La Casa de la Riqueza. Estudios de Cultura de España

ISBN: 978-3-96869-518-1
Verlag: De Gruyter
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark



Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco que al llegar a otro país, antes de visitar museos o iglesias, es importante deambular, observan a la gente, para luego buscar la comida local: es fundamental para entender el lugar y su forma única de pensar. En este libro, a partir de una reflexión teórica sobre los aspectos clave de los estudios alimentarios se propone una exploración de casos clave, representativos de la identidad ibérica: los relatos de exploración de la proximidad en clave gastronómica; la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos en Emilia Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la llamada paella en Manuel Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica, entre la comida y el afecto, en poetas como Josep Carner, Pablo Neruda y Miguel Hernández.

Bou Saber y sabor jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.


Weitere Infos & Material


Bou, Enric
Enric Bou es catedrático de Estudios Ibéricos en la Università Ca’ Foscari Venezia y fue profesor de Estudios Hispánicos en la Brown University (1996-2011). Se interesa por la literatura española peninsular y catalana del siglo XX, pero en especial la poesía, la autobiografía, la ciudad y la literatura y el cine español. Actualmente es el editor de Rassegna Iberistica



Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.