Boskou / Elmadfa | Frying of Food | E-Book | sack.de
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Boskou / Elmadfa Frying of Food

Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition
2. Auflage 2016
ISBN: 978-1-040-20397-2
Verlag: Taylor & Francis eBooks
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition

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Autoren/Hrsg.

Boskou, Dimitrios
Elmadfa, Ibrahim
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