Bonah / Cantor / Dörries | Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 272 Seiten

Reihe: Studies for the Society for the Social History of Medicine

Bonah / Cantor / Dörries Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century


1. Auflage 2015
ISBN: 978-1-317-32320-4
Verlag: CRC Press
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

E-Book, Englisch, 272 Seiten

Reihe: Studies for the Society for the Social History of Medicine

ISBN: 978-1-317-32320-4
Verlag: CRC Press
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

This collection of essays explores some of the complex relations between meat and health in the twentieth century. It highlights a complicated array of contradictory attitudes towards meat and human health. They show how meat came to be regarded as a central part of a modern healthy diet and trace critiques of meat-eating and the meat industry.

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Autoren/Hrsg.

Bonah, Christian
Cantor, David
Dörries, Mathias

Fachgebiete

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