Augé | Die besten Rezepte für die Tajine | Buch | 978-3-8094-4180-9 | sack.de

Buch, Deutsch, 80 Seiten, Format (B × H): 208 mm x 206 mm, Gewicht: 232 g

Augé

Die besten Rezepte für die Tajine

Aromatisch, fettarm und gesund kochen mit dem Dampfgarer der orientalischen Küche
Deutsche Erstausgabe
ISBN: 978-3-8094-4180-9
Verlag: Bassermann, Edition

Aromatisch, fettarm und gesund kochen mit dem Dampfgarer der orientalischen Küche

Buch, Deutsch, 80 Seiten, Format (B × H): 208 mm x 206 mm, Gewicht: 232 g

ISBN: 978-3-8094-4180-9
Verlag: Bassermann, Edition

Tajine - dampfgaren wie in Marokko

Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden. Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
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Autoren/Hrsg.

Augé, Séverine

Weitere Infos & Material

Augé, Séverine
Séverine Augé ist Autorin und Food-Stylistin mit Sitz in Paris. Nach ihrem Abschluss in Kulinarik bei Ferrandi Paris hat sie in verschiedenen Gourmetrestaurants ihr Können bewiesen. Heute ist sie eine vielbeschäftigte Kochbuchautorin.

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