Die georgische Tafel

Mit 151 Rezepten
1. Auflage 2018
ISBN: 978-3-85476-587-5
Verlag: mandelbaum verlag eG

Buch, Deutsch, 224 Seiten, Format (B × H): 156 mm x 246 mm, Gewicht: 547 g

Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Hier finden sich aufwändige neben einfachen Rezepten, vegetarische Gerichte neben Fleischkost, auch Freunde von eingelegtem Gemüse, von selbst gemachten Murabas und Saucen werden bei Nana Ansari fündig. Frische Kräuter und Gewürze spielen in nahezu allen Vor- und Hauptspeisen eine zen­trale Rolle ebenso wie Granat­äpfel oder Walnüsse. Das Buch führt in die Esskulturgeschichte des Landes ein und gibt 151 Rezeptbeispiele, die es ermöglichen, an dieser alten Kultur kulinarisch teilzuhaben.

Zielgruppe

Menschen, die gerne kochen und sich auch über die Hintergründe und die Kulturgeschichte informieren wollen.

Autoren/Hrsg.

Ansari, Nana

Über Autor(innen)

Ansari, Nana
Nana Ansari stammt aus Georgien und lebt als Künstlerin in Wien. Sie betreibt dort das Café Ansari, ein georgisches Restaurant.