Buch, Deutsch, 140 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm, Gewicht: 360 g
Produktionsverfahren planen und kalkulieren
Buch, Deutsch, 140 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm, Gewicht: 360 g
ISBN: 978-3-945088-80-7
Verlag: Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft
Ziegenmilcherzeugung kalkulieren und Produktionsverfahren planen: Für den Betriebszweig Milchziegenhaltung bietet die 2. Auflage der Datensammlung umfassendes Wissen und Informationen. Die Autorinnen und Autoren haben von der Aufzucht der Kitze über die Milchverarbeitung bis zur Vermarktung der Produkte - belastbare Daten zusammengestellt. Planungsbeispiele zeigen, wie sich konventionell und ökologisch gehaltene Milchziegen rechnen. Neben den dargestellten Verfahrensabläufen werden Kennzahlen der Arbeitserledigung, ökonomische Erfolgsgrößen und Stückkosten ausgewiesen.
