Der Champagner-Arzt

Die wohltätigen diätetischen und arzneilichen Kräfte der Schaumweine. Mit Champagner-Cocktail-Rezepten aus der Frühzeit der Barkultur
1. Auflage 2025
ISBN: 978-3-932961-71-7
Verlag: Verlagsbuchhandlung Schulten

Buch, Deutsch, 210 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 220 mm, Gewicht: 375 g

„Trinken, bis der Arzt kommt“ war gestern – ab heute bringt der Doktor Champagner! So lautet das Motto dieses kuriosen Werkes aus dem Jahr 1845, das ganz ohne Ironie und mit Erfahrungsberichten belegt, wie Champagner und andere Schaumweine bei den verschiedensten Leiden heilend wirken sollen – innerlich wie äußerlich.
Magenkrämpfe, Erbrechen, Bleichsucht, Menstruationsstörungen, Stein- und Grießbeschwerden, Wassersucht, Katarrhe, Rheumatismen, Gicht, Asthma, Lungensucht und Nervenkrankheiten sind nur einige der Beschwerden, bei denen der perlende Stimmungsmacher Wunder wirkt. Wer wissen möchte, warum Schaumweine die beste Medizin sind, wird hier auf charmante Weise fündig!
Diese amüsante Neuausgabe präsentiert den historischen Text in modernisierter Form – ergänzt durch eine Fülle klassischer Cocktailrezepte, Bowlen und Mixgetränke aus der Frühzeit der Barkultur (1862–1941), in denen Champagner die Hauptrolle spielt. Darunter finden sich auch Drinks, die nachweislich auf der Titanic serviert wurden.
Ein ideales Buch für Gourmets, Liebhaber historischer Medizin und Barkultur – oder für alle, die ein originelles, spritziges Geschenk suchen.

Zielgruppe

Der Champagner-Arzt spricht Liebhaber des Champagners, der Barkultur, der Medizingeschichte und von historischen Kuriositäten an, die Genuss mit Bildung verbinden möchten. Das Buch ist geeignet für Feinschmecker, heilkundlich Interessierte, Cocktail-Enthusiasten, Barkeeper sowie Kultur- und Geschichtsliebhaber. Durch die Kombination aus medizinisch-humorvollem Originaltext des 19. Jahrhunderts und den neu hinzugefügten historischen Cocktailrezepten richtet es sich an alle, die Freude an Retro-Ästhetik, nostalgischem Feiern und der Kulturgeschichte des Genusses haben. Zugleich ist es ein originelles Geschenk für Ärzte, Heilpraktiker, Apotheker, Gastronomen, Sommeliers und Winzer

Autoren/Hrsg.

Abicht, Wilhelm

Abicht, Dr. Wilhelm

Schulten, Frank-Daniel

Thomas, Jerry

Josti, Anselm

Boothby, William T. „Cocktail“

Grohusko, Jacob Abraham „Jack“

Paul, Charlie

Meyer, Alfred Richard

Guyer, William

Crockett, Albert Stevens

Whitfield, W. C.

Weitere Mitwirkende

Schulten, Frank-Daniel

Über Autor(innen)

Guyer, William
William Guyer ist Autor des klassischen Cocktailbuchs „The Merry Mixer” (New York 1933). Über ihn ist nichts Näheres bekannt

Thomas, Jerry
Jerry Thomas (1830–1885) war ein berühmter Barkeeper im 19. Jahrhundert und gilt als Pionier der modernen Cocktailkultur. Sein Buch „How to Mix Drinks, or, The Bon Vivant’s Companion“ (New York, 1862) ist das erste Cocktailbuch der Welt. Es war ein großer Erfolg und beeinflusste die Cocktailkultur in den USA und Europa über viele Dekaden. Es gilt heute als wichtiges historisches Dokument und wird von vielen Barkeepern und Cocktail-Enthusiasten immer noch als Referenz verwendet. Darin findet sich auch das erste nachgewiesene Rezept für einen Champagner-Cocktail.

Paul, Charlie
Charlie Paul lebte im späten 19./frühen 20. Jahrhundert und wirkte in New York, Paris und London als Pionier der Barkultur.

Crockett, Albert Stevens
Albert Stevens Crockett (1873–1965) war Journalist, Schriftsteller und Publizist in New York. Er gilt als Historiker des Waldorf-Astoria-Hotels, insbesondere was dessen Barkultur und das gesellschaftliche Leben betrifft.

Meyer, Alfred Richard
Alfred Richard Meyer (1882–1956) war Schriftsteller, Lyriker, Verleger und Buchgestalter und schrieb unter anderem unter dem Pseudonym Munkepunke. Er pflegte ein Bohème-Leben als Gourmet, Conférencier und Antiquar.

Abicht, Dr. Wilhelm
Dr. Wilhelm Abicht lebte im 19. Jahrhundert und war Verfasser verschiedener, teilweise sehr erfolgreicher Bücher zur volkstümlichen Heilkunde.

Grohusko, Jacob Abraham „Jack“
Jacob Abraham „Jack“ Grohusko arbeitete in Hoboken, New Jersey, und später in verschiedenen Bars in New York City. Um 1900 war er Barkeeper im Restaurant Baracca’s in der Stone Street (Lower Manhattan). Dort erwarb er sich schon früh Ansehen als Mixologe. Er war auch Unternehmer: 1910 gründete er mit dem Koch Bruto Garcelli das Lokal „Bruto & Jack’s“ in Downtown New York. Neben seinen Büchern entwickelte er auch Barwerkzeuge. Sein Buch „Jack's Manual on the Vintage and Production, Care and Handling of Wines, Liquors, etc. A Handbook of Information for Home, Club, or Hotel: Recipes for Fancy Mixed Drinks and when and how to serve” (Erstausgabe 1908) gilt als Meilenstein der Cocktailliteratur.

Schulten, Frank-Daniel
Frank-Daniel Schulten ist preisgekrönter Autor (Goethe-Verlagspreis), Übersetzer und Herausgeber zahlreicher Bücher zu den Themen Naturheilkunde, Kräuter, Esoterik, Sagenkunde, Alchemie, Spagyrik und paracelsische Heilkunde. Dabei legt er besonderen Wert darauf, historische Texte für den heutigen Leser zugänglich und lesbar zu machen. Seine Werke sind in zahlreichen Verlagen erschienen wie Windpferd, Aurum, AAGW, Edition Magus usw. Sie wurden überdies in verschiedene Sprachen übersetzt, wie z. B. sein Bestseller „Ling Zhi, König der Heilpilze“. Fast ein Jahrzehnt lang war er Herausgeber der seinerzeit weltweit umfangreichsten Nachdruckreihe historischer Originaltexte zur Alchemie und spagyrischen Heilkunde. Frank-Daniel Schulten ist Diplom-Psychologe, und er lebt als Kräuterexperte und Verleger im Sauerland.

Josti, Anselm
Anselm Josti lebte im 19. Jahrhundert und war Autor eines Buchs über Bowlen.

Whitfield, W. C.
Über den Autor ist nichts Näheres bekannt. Er ist Verfasser des Cocktailbuchs „Here’s How: Mixed Drinks” (Asheville 1941).

Boothby, William T. „Cocktail“
William T. „Cocktail“ Boothby (1862–1930) arbeitete im mondänen Palace-Hotel in San Francisco, wo er sich mit Eleganz, Charme und Fachwissen einen Namen machte. Boothby verstand es, Drinks nicht nur zu mixen, sondern Geschichten zu erzählen und Gäste zu unterhalten. So prägte er die Barkultur seiner Zeit in San Francisco und weit darüber hinaus wie kein Zweiter. Sein im Jahr 1891 erstmals erschienenes, legendäres Werk „Cocktail Boothby’s American Bar-Tender“ enthält hunderte Rezepte und gilt bis heute als Meilenstein der Mixkunst.