Till Süßes für Kerle aus dem Thermomix®

Über 60 Lieblingsrezepte
1. Auflage 2018
ISBN: 978-3-7453-0085-7
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Deutsch, Band 15, 112 Seiten

Reihe: Kochbücher für den Thermomix

Auch Kerle mögen's manchmal süß! Ob Espresso-Käsekuchen, superschneller Pudding, Zwetschgenknödel, Erdbeer-Mascarpone-Eis, Erdnuss-Heidelbeer-Brownies oder eine beeindruckende Schoko-Marzipan-Orangentorte – all diese Köstlichkeiten sind im Thermomix® im Handumdrehen zubereitet. Die über 60 Desserts, Cremes, Kuchen und Co. in diesem Buch sind alle mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen und ausführlich beschrieben, sodass sie auch Anfängern problemlos gelingen.

Alle Rezepte wurden mit dem Thermomix® TM5 entwickelt und getestet. Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.
Mehr Informationen finden Sie unter: thermomix-fans.de

Autoren/Hrsg.

Till, Charly

Inhaltsverzeichnis

1;Vorwort;9
1.1;Tipps für den Umgang mit dem Thermomix®;10
2;Basics;12
2.1;Zitronenzucker;13
2.2;Vanillezucker;14
2.3;Zimtzucker;15
2.4;DIY-Kakaopulver;17
3;Süßes zum Frühstück;18
3.1;Kokos-Haferbrei mit Cranberrys;19
3.2;Schneller Schokogenuss (Aufstrich);20
3.3;Bananenbrot;21
3.4;Süßes Schaum-Omelett;23
3.5;Milchreis;25
4;Kuchen;26
4.1;Schoko-Marzipan-Orangentorte;27
4.2;Upside-down Apfelkuchen mit Salzkaramell;29
4.3;Buttermilch-Orangen-Pie;31
4.4;Herrentarte mit Eierlikör;33
4.5;Biskuitroulade mit Fruchtfüllung;35
4.6;Schichttorte mit Buttercreme;37
4.7;Charlys Espresso-Käsekuchen;38
4.8;Apfelkuchen;39
4.9;Saftiger Nusskuchen;41
4.10;Zitronen-Heidelbeer-Kuchen;43
4.11;Fruchtstriezel;45
4.12;Windbeutel mit ­Sahne und ­Erdbeeren;47
4.13;Schoko-Gugelhupf aus dem ­Varoma;49
4.14;Erdnuss-Heidelbeer-Brownies;51
5;Desserts;52
5.1;Erdbeerragout mit Orangenlikör;53
5.2;Vanille-Sahnepudding;54
5.3;Mangocreme nach ­kapverdischer Art;55
5.4;Lieblingsjoghurt mit ­Passionsfrucht und Krokant;56
5.5;Himbeerbaiser-Dessert;57
5.6;Kardamomcreme mit ­Kaki-Gin-Ragout;59
5.7;Amarena-Spekulatius-­Schichtdessert;60
5.8;Crème brûlée;61
5.9;Kirschgrütze;62
5.10;Weißwein-Fruchtsülze mit ­Holunderaroma;63
5.11;Englischer Zitronen-Orangen-­Pudding aus dem Varoma;65
5.12;Avocado-Schokocreme;67
5.13;Portwein-Sabayon;68
5.14;Waffeln;69
5.15;Mandel-Honig-Sulz;71
6;Feine ­Dessertsoßen;72
6.1;Vanillesoße;73
6.2;Karamellsoße Muh-Muh-Art;74
6.3;Schokoladensoße;75
6.4;Mohnsoße;76
6.5;Eierlikörsahne;77
6.6;Kokos-Marzipan-Soße;78
6.7;Aprikosensoße;79
6.8;Himbeerpüree mit Orangenlikör;80
6.9;Zwetschgenröster;81
7;Klassiker: ­göttliche ­Mehlspeisen;82
7.1;Kaiserschmarren;83
7.2;Zwetschgenknödel;85
7.3;Quarkstrudel mit Rosinen;87
7.4;Buchteln;89
7.5;Salzburger Nockerl;91
7.6;Englischer Bread-and-Butter-Pudding;93
8;Naschereien;94
8.1;Mini-Früchtebrote mit Rum;95
8.2;Marzipan-Nougat-Häufchen;96
8.3;Schokolade mit ­Whiskysultaninen und Krokant;97
8.4;Schoko-Krokant-Waffeln;98
8.5;Schokonüsse mit Zimt und Chili;99
8.6;Snickerdoodles;100
8.7;Chocolate Chip Cookies;101
8.8;Feiner Eierlikör;103
9;Eiskalte ­Köstlichkeiten: Sorbets, Eiscreme und Parfaits;104
9.1;Fruchteis;105
9.2;Erdbeer-Mascarpone-Eis;106
9.3;Sauerrahmeis;107
9.4;Spekulatius-Zimt-Parfait;109
9.5;Mango-Joghurt-Parfait;111

Über Autor(innen)

Charly Till ist Verfahrens- und Wirtschaftsingenieur. Im Jahr 2000 entdeckte er seine Liebe zum Kochen als Ausgleich zum Alltagsstress. Als der Thermomix® im Haus Einzug hielt, verglich er ihn sogleich mit einem "Mini-Pulper", der in der Papierherstellung verwendet wird, und war begeistert von seiner Vielseitigkeit. Ein paar Jahre später veröffentlichte er dann seine ersten Kochbücher für Männer und fürs Grillen. Immer wenn es seine Zeit erlaubt, steht er in der Küche am Thermomix® und testet neue Rezepte. Seine Anleitungen sind auch für Ungeübte leicht nachvollziehbar. Bei riva sind von ihm unter anderem Das Grillbuch für den Thermomix® sowie Lieblingsgerichte für Kerle aus dem Thermomix® erschienen.