Superhelden essen clever
E-Book, Deutsch, 176 Seiten
ISBN: 978-3-641-25974-7
Verlag: Südwest
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
Manege frei für kleine Köche: Wenn Kinder zusammen mit Mama oder Papa kochen dürfen, schmeckt alles gleich viel besser – auch Obst und Gemüse, die in diesem Buch die eigentlichen Stars sind.
Holger Stromberg, Fußball-Weltmeister-Koch und einst jüngster Sternekoch Deutschlands, präsentiert kindgerechte und gesunde Rezepte mit „Superkräften“. Die liebevoll illustrierten „Vitalen Acht“ – eine muntere Obst- und Gemüsebande rund um Rike Rote Beete, Basti Pastinake und Finocchio Fenchel – führen mit spannendem Ernährungswissen, Rätseln und lustigen Geschichten der Kinderbuchautorin Gaby Grosser auf unterhaltsame Weise durch das Buch.
Wie eine gesunde Ernährung im Alltag besser funktionieren kann, wie man richtig motiviert und wo kindliches Essverhalten auch ein gutes Stück durch unsere Evolution oder durch heutige gesellschaftliche Veränderungen beeinflusst ist, zeigt der umfangreiche Elternratgeber – mit Beiträgen vom Familientherapeuten Jesper Juul, dem Kinderarzt Dr. med. Renz-Polster, der Zukunftsforscherin Hanni Rützler, Holger Stromberg sowie der Buchautorin und Journalistin Anna Funck.
Initiator und Herausgeber ist der ehemalige Eishockey-Profi und LaVita-Gründer Gerd Truntschka.
Autoren/Hrsg.
Weitere Infos & Material
MANEGE FREI FÜR SUPERHELDEN ... ODER WIE ALLES BEGANN MASSIMO MAIS Der temperamentvolle Massimo isst gern und redet viel. Er behält immer die Nerven und hat eine unendliche Energie. ANNE APFEL Anne, das einzige Obst unter den Vitalen Acht, nimmt alles leicht. Sie hat Mut und starke Nerven! Ihre Superkräfte unterstützen vor allem unsere Abwehrkräfte. RIKE ROTE BEETE Sie ist alles andere als eine langweilige Rote Beete: Stark, sportlich und tollkühn – und topfit in der Schule ist sie auch noch … BRANKO BROKKOLI Er ist der Mann für alle Fälle, konzentriert und nervenstark. Gelassen hilft er, unsere Zellen zu schützen. FINOCCHIO FENCHEL Der muskulöse Italiener kämpft für mehr Ruhm und Beliebtheit. Seine Superkräfte unterstützen das Wachstum, die Muskeln und das Köpfchen. KIRA KAROTTE Die beste Freundin von Basti Pastinake ist stolz auf ihre tollen Haare und dichten Wimpern. TADEUS TOMATE Der strahlende Südländer ist eine temperamentvolle Frohnatur mit toller Haut. Er ist aber nicht nur schön, sondern steckt auch voller Superkräfte für das Immunsystem. BASTI PASTINAKE Er ist clever, fit und gut gelaunt. Dank seiner Superkräfte trainiert er unermüdlich. Hallo, wir sind die Vitalen Acht! Vielleicht kennst du uns bereits von unserem spannenden Zirkusabenteuer? Falls nicht, fragst du dich bestimmt: Sieben Gemüsis und ein Obst treten in einer Manege auf? Ist das denn möglich? Aber ja! Wir, die Vitalen Acht, mussten nämlich – ratzfatz! – den „Zirkus Vitale“ erfinden! Und das kam so: Seit vielen Jahren verkauft unser Bauer Bertram auf dem Wochenmarkt frisches Obst und Gemüse. Eines Tages begleiteten wir ihn. Wir freuten uns noch über den schönen Ausflug, als wir plötzlich ein Gespräch belauschten. Die Schulköchin Erna Erbse erzählte unserem Bauern, dass wir bei manchen Kindern unbeliebt sind, da sie – statt leckerem Obst und Gemüse – lieber Pizza, Pommes, Nudeln und Schokolade essen! Wir waren geschockt, schließlich sorgen WIR für beste Gesundheit, fixes Denken, Stärke, sind schmackhaft und überhaupt … voller Leben! Und weil kaum einer mehr Obst und Gemüse bei Bauer Bertram kaufen wollte, schwebte nun noch unsere Heimat, der Vital-Hof, in großer Gefahr! Also wirklich, unbeliebt zu sein ist schon schlimm! Doch zusätzlich die Heimat zu verlieren? Das ging ja wohl gar nicht! Kurzerhand baten wir die Kinder von Bauer Bertram um Hilfe. Gemeinsam mit Lisa und Lukas überlegten wir, wie wir den Menschen unsere Superkräfte am besten zeigen könnten. Alle sollten sehen, was in uns steckt. Dies alles haben wir mit unserer weltweit einmaligen Zirkus-Vitale-Show auch bewiesen. Als die „Vitalen Acht“ haben wir uns echt tolle Überraschungen für unser Publikum ausgedacht. Viel wurde vorbereitet und noch mehr geprobt. Es gab Spannendes wie Westernreiten mit Rike, Spaßiges mit Tadeus und Massimo, Atemberaubendes mit Kira und Basti, einen Branko, der ein Orchester bändigte … und außerdem trafen wir – dank Anne und Finocchio – auf ein wahrlich ungeheures Untier! Schlussendlich haben wir unseren guten Ruf als Weltklasse-Kraftspender erfolgreich wiederhergestellt. Prompt wollten immer mehr Leute Obst und Gemüse kaufen. Seither ist nicht nur unser Vital-Hof vor dem Untergang gerettet! Wir acht Freunde haben zusätzlich viiiele neue Fans gefunden und sind wunderbar beliebt! Nun gibt es rund um die Vitalen Acht dieses Kochbuch! Holger Stromberg, ein Spitzenkoch, der schon unsere Fußballnationalmannschaft „fit kochte“, hat extra seine stärksten und köstlichsten Rezepte vorgekocht – für dich zum Nachkochen und Probieren! Du erfährst in diesem Buch, dass Kochen mit frischen Lebensmitteln und das Wissen um gesunde Ernährung viel Freude machen … und dich topfit erhalten! Außerdem findest du hier Witziges, Wissenswertes und wertvolle Tipps rund ums Kochen, damit dir – und deinem fleißigen Beikoch – alles superleicht gelingt. Somit kannst auch DU all die Superkräfte, die in den Vitalen Acht und vielen weiteren Lebensmitteln stecken, essen und die Wirkung am eigenen Körper spüren. Ganz wie ein Fußball-(Ballett-Reit-Turn-…?-)Weltmeister ! JETZT HEISST ES: VIEL SPASS BEIM KOCHEN, LESEN, RÄTSELN
UND AUSPROBIEREN! Wenn im Buchtitel und in den Texten von „kleinen Köchen“, „Superhelden“, „Beiköchen“, „Helfern“ oder „Weltmeistern“ die Rede ist, sind natürlich alle Schleckermäuler – Mädchen, Jungen und Erwachsene – angesprochen! Ist ja klar! VITAMINE UND CO. -
DIE SUPERKRÄFTE IN UNSEREM ESSEN Superhelden brauchen Superkräfte – und wo kann man sich die holen? Ganz einfach beim Essen! Vitamine sind versteckte Superkräfte: Sie sind so klein, dass sie für unsere Augen unsichtbar sind, und haben keinen Geschmack. Und doch sind sie sehr wichtig: Wir brauchen sie beispielsweise zum Denken, für unsere Muskeln oder unsere Abwehrkräfte. Überall im Körper werden Vitamine gebraucht. Wir benötigen sie zwar nur in sehr kleinen Mengen, aber ohne sie können wir nicht leben. Wer viele Vitamine isst, wird weniger schnell müde, hat mehr Kraft und wird weniger oft krank. Da unser Körper die meisten Vitamine nicht wie in einer Vorratskammer aufbewahren kann, müssen wir sie immer wieder neu essen – und das ist ganz einfach: Sie sind vor allem in leckerem Obst und Gemüse drin! WAS SIND EIGENTLICH SPURENELEMENTE UND MINERALSTOFFE? Nur Spuren davon sind in unserer Nahrung zu finden und einige dieser Stoffe kennst du bestimmt, auch wenn du nicht glauben kannst, dass sie im Essen stecken! Spurenelemente sind zum Beispiel Jod und Fluor und die Metalle Kupfer und Eisen. Eisen etwa brauchen wir, damit wir nicht müde und krank werden – denn Eisen wird für gesundes Blut benötigt und ist viel in Bohnen, Linsen und Erbsen enthalten. Mineralstoffe sind genauso wichtig für unseren Körper wie Vitamine – nur brauchen wir davon viel mehr! Spannend ist auch, wie Mineralstoffe in die Nahrung kommen: Sie sind in der Erde, in Steinen und im Wasser zu finden und wir nehmen sie über Nahrungsmittel aus Pflanzen oder von Tieren auf. Bananen und Nüsse sind zum Beispiel absolute Mineralstoffbomben und gleichzeitig liefern sie eine große Portion Energie zum Spielen. DAS ABC DER VITAMINE: Vitamine sind echte Alleskönner. Sie haben völlig verschiedene Aufgaben – wir wollen sie mal genau unter die Lupe nehmen: Genauso wie jeder Mensch etwas ganz besonders gut kann, hat jedes Vitamin seine eigene Superkraft. Weil Vitamine nacheinander von verschiedenen Forschern entdeckt wurden, haben sie Buchstaben aus dem Alphabet bekommen – das ABC der Vitamine. Hier haben wir die Vitamine A bis D erklärt. Es gibt noch mehr, aber ein paar Beispiele reichen, damit du verstehst, wie die Superkräfte in unserem Essen arbeiten und wo sie drin sind. A Vitamin A brauchen wir, damit unsere Augen alles ausgezeichnet sehen können, damit wir in die Höhe wachsen und unsere Haut gesund bleibt. Karotten, Spinat, Kürbis und Süßkartoffeln sind richtige Vitamin-A-Bomben beziehungsweise enthalten sie Stoffe, die der Körper in Vitamin A umwandeln kann. B Die B-Vitamine sind eine ganze Gruppe an Superkräften, die dafür zuständig sind, dass wir uns bewegen können, unser Kopf denken und unser Bauch verdauen kann. Vollkornprodukte, Nüsse und fast alle Gemüsesorten stecken voller B-Vitamine. C Vitamin C hast du bestimmt schon einmal gehört, oder? Alle Zitrusfrüchte aus dem Süden wie Zitronen, Orangen, Grapefruits haben viel Vitamin C. Unsere Zähne und Knochen brauchen Vitamin C, und unsere Abwehrarmee braucht es im Körper, wenn wir krank werden. Auch wenn wir uns das Knie aufschlagen, hilft Vitamin C, damit die Wunde wieder heilt. Vitamin C ist nicht nur in Obst versteckt, sondern auch in vielen grünen Gemüsen: Kohl ist eine Vitamin-C-Wunderkugel, Brokkoli und Paprika sind auch ganz vorn mit dabei. D Vitamin D ist etwas Besonderes in der Familie der Vitamine: Wir brauchen die Sonne, damit unser Körper es herstellen kann. Vor allem in den Knochen entfaltet Vitamin D seine Superkräfte. Wir brauchen Vitamin D, damit wir wach und voller Energie sind und damit uns niemand so schnell mit Erkältungen anstecken kann. Starke Knochen und gesunde Zähne – für das alles setzt Vitamin D seine Superkraft ein, damit du auch bei Regenwetter fit bleibst! VITALSTOFFE BRAUCHEN SICH
GEGENSEITIG. WIE GESCHWISTER,
FREUNDE ODER FAMILIENMITGLIEDER. PSSST …
DAS SIND DIE HEIMLICHEN STARS IN OBST UND GEMÜSE WARUM IST DIE HIMBEERE ROT UND
SCHMECKT DIE OLIVE BITTER? Hast du dir schon mal überlegt, … ? … warum Obst und Gemüse bunt ist? ? … und in so vielen verschiedenen Farben leuchtet? ? … oder warum manches Gemüse bitter schmeckt? ? … und wir beim Geruch von Zwiebeln weinen müssen? Die natürlichen Farbstoffe ermöglichen es zum Beispiel einer Himbeere, dass sie von Tieren gesehen und gegessen wird und sich so – wenn der Vogel die Samen beim...
