Plumb Ayurveda-Kochbuch für Einsteiger

Über 100 Rezepte, die den Körper ins Gleichgewicht bringen
1. Auflage 2019
ISBN: 978-3-7453-0331-5
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Deutsch, 240 Seiten

Endlich Schluss mit unerklärlichen Beschwerden und unnötig verschriebenen Medikamenten! Ayurveda bietet einen natürlichen Weg der ganzheitlichen Heilung durch die Kraft der ältesten Medizin überhaupt: Lebensmittel. Das Ayurveda-Kochbuch für Einsteiger gibt Ihnen einen Überblick über die Grundprinzipien des Ayurveda, eine 5-Schritte-Anleitung zur ayurvedischen Ernährung inklusive eines Tests, mit dem Sie Ihren individuellen Körpertyp oder Dosha bestimmen können. Die vier saisonalen Wochenpläne mit über 100 leicht nachzukochenden Rezepten lassen sich ganz einfach für jeden Dosha-Typ anpassen. Neben Klassikern der Ayurveda-Küche sind auch ayurvedische Neuinterpretationen von westlichen Lieblingsgerichten enthalten.

Autoren/Hrsg.

Plumb, Laura

Weitere Mitwirkende

Fischer, Martina

Inhaltsverzeichnis

1;Titelei;2
2;Impressum;3
3;Inhalt;6
4;Einleitung;7
5;Teil 1 – Was ist Ayurveda?;9
5.1;1 – Kernkonzepte des Ayurveda;12
5.2;2 – Ayurveda und Nahrung;36
5.3;3 – Fünf Schritte zur ayurvedischen Ernährung;52
6;Teil 2 – Rezepte für die Balance und Heilung;63
6.1;4 – Grundrezepte und Gewürze;68
6.2;5 – Tees und Tonics;82
6.3;6 – Zum Frühstück;94
6.4;7 – Herzhaft und sättigend zu Mittag;110
6.5;8 – Leicht und einfach am Abend;136
6.6;9 – Ayurvedische Lieblingsgerichte;160
6.7;10 – Pikantes und Süßes zum Verwöhnen;176
6.8;11 – Würzpasten, Aufstriche und Soßen;190
7;Anhang A – Über die Doshas;206
8;Anhang B – Dosha-ausgleichende Lebensmittel nach Jahreszeiten;215
9;Anhang C – Die Substanzen unseres Universums;220
10;Quellenangaben und Bezugsquellen;221
11;Rezepte nach Jahreszeiten und Doshas;224
12;Rezeptregister;229
13;Register;231
14;Über die Autorin;241

Über Autor(innen)

Laura Plumb ist zertifizierte Yoga- und Ayurveda-Lehrerin und Gründerin des amerikanischen Food-Blogs Food: A Love Story. In ihren Fernsehshows VedaCleanse und Divine Yoga vermittelt sie ihren Zuschauern die Prinzipien einer ganzheitlichen Medizin, die Körper und Geist mit einschließt. Sie graduierte am American Institute of Vedic Studies und der Kerala Ayurveda Academy.