E-Book, Deutsch, 144 Seiten, Format (B × H): 100 mm x 160 mm
Reihe: Ampeln
ISBN: 978-3-8304-8051-8
Verlag: Enke
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
Endlich grünes Licht!
Hätten Sie's gewusst? Auch in Schokolade und Rahmspinat versteckt sich manchmal Salz. Zu viel davon ist ungesund, lässt den Blutdruck steigen und mit ihm das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Gegensteuern also sinnvoll - allerdings ist es gar nicht so einfach, beim Salzkonsum den Überblick zu behalten. Eine Prise in der Suppe, ein Salamibrötchen zwischendurch, abends Chips zum Fernsehkrimi: über den Tag kommt da einiges zusammen.
Das Ampelsystem in diesem Buch verrät Ihnen, wie Sie Salzquellen meiden können. Es zeigt Ihnen auf einen Blick, welche Lebensmittel Sie selten (rot), regelmäßig (gelb), bevorzugt (grün) zu sich nehmen sollten. Einfach, direkt und unkompliziert!
Sven-David Müller leitet das Zentrum für Ernährungs-Kommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Berlin. Durch seine vielen Bücher Vorträge und Seminare ist er als Diät- und Ernährungsexperte im deutschsprachigen Raum bekannt.
Zielgruppe
Gesundheitsinteressierte
Autoren/Hrsg.
Fachgebiete
Weitere Infos & Material
1;Liebe Leserinnen und Leser,;8
2;Salz –
das weiße Gold?;13
2.1;Salz:
Freund oder Feind?;14
2.1.1;Salz = Natrium + Chlorid;17
2.1.2;Salz und Blutdruck;20
2.1.3;Hypertonie: Zu viel Druck in den Blutgefäßen;21
2.1.4;Weniger Salz = mehr Gesundheit;37
2.1.5;Wie Sie die Tabelle nutzen können;41
3;Salz-Ampel;45
3.1;Service;140
2 A
Produktbezeichnung Portion (g) Kalorien Natrium (mg) Kalium (mg) Magnesium (mg) Salz (g) RR-Faktor Aal gegart 180 562,3 117 504 48,6 0,2 ? Aal geräuchert 75 244,3 375 182,3 13,5 0,9 ? Aal grün 250 496,5 467,5 470 50 1,2 ? Acerola (westindische Kirsche) 120 19,8 3,6 99,6 14,4 0,0 ? Acerola-Fruchtnektar 200 91,3 4 36 8 0,0 ? Acerolasaft 200 44 6 k. A. k. A. 0,0 ? Agar-Agar, Trockenprodukt 1 3,4 3,5 26,2 0,2 0,0 ? Algen roh 5 1,8 4,9 6,3 5 0,0 ? Altbier 330 142 0,0 161,7 36,3 0,0 ? Altbierbowle 200 169,7 10 146 22 0,0 ? Ambrosiacreme (saure Sahne-Creme mit Rum) 150 353,1 130,5 163,5 13,5 0,3 ? Amerikaner (aus Rührteig) 100 318,6 133 99 8 0,2 ? Ananas frisch 125 69,9 2,5 225 21,3 0,0 ? Ananassaft 200 88,4 10 216 28 0,0 ? Ananas gegart 125 69,6 2,5 187,5 21,3 0,0 ? ...
