Mayer Gesundheit beginnt im Darm

Wie unsere Ernährung unser Immunsystem beeinflusst – Für mehr Energie, Balance und ein längeres Leben. Mit 40 Immunbooster-Rezepten
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-7453-1673-5
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Deutsch, 320 Seiten

Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs, COVID-19 - liegt unsere Anfälligkeit für diese Krankheiten an der schleichenden Veränderung unseres Darmmikrobioms? Der renommierte Gastroenterologe Dr. Emeran Mayer liefert erstmals die wissenschaftlichen Beweise für das komplexe Zusammenspiel von Darmmikrobiom und Immunabwehr. Sein bahnbrechendes Buch zeigt, wie wir unser Mikrobiom durch unsere Ernährung optimal unterstützen, unser Immunsystem stärken und die Verbreitung chronischer Krankheiten zurückdrängen können. Und es spricht eine eindringliche Mahnung aus: Wenn wir weiterhin die mikrobielle Vielfalt unserer Böden zerstören, Antibiotika in der Tiermast einsetzen und unsere Lebensmittelversorgung nicht nachhaltiger gestalten, droht schon in wenigen Jahrzehnten eine wahre Plage antimikrobieller Resistenzen. Höchste Zeit, dass wir die Weichen für unsere Darmgesundheit neu stellen!

Prof. Dr. med. Emeran Mayer ist Geschäftsführer des Oppenheimer Center for Stress and Resilience und Kodirektor des Digestive Diseases Research Center an der University of California in Los Angeles. Er hat die letzten 40 Jahre über das Zusammenspiel von Gehirn und Darm geforscht und hat über 300 Publikationen und diverse Bücher zu diesem Thema veröffentlicht. Er ist gebürtiger Deutscher und studierte Medizin an der Ludwig-Maximilians-Universität München, bevor er in die USA übersiedelte und sich dort auf die Gastroenterologie spezialisierte. 2016 erhielt er den prestigeträchtigen Paul D. MacLean Award der American Psychosomatic Society.

Autoren/Hrsg.

Mayer, Emeran

Inhaltsverzeichnis

1;Einführung;11
2;Kapitel 1;17
2.1;Amerikas stumme Gesund­heitskrise;17
3;Kapitel 2;33
3.1;Eine tiefere Verbindung;33
4;Kapitel 3;43
4.1;Das Darmmikrobiom rückt ins Blickfeld;43
5;Kapitel 4;67
5.1;Stress und Gehirnstörungen;67
6;Kapitel 5;99
6.1;Wie die Ernährung das Gehirn-Darm-Mikrobiom-Netzwerk steuert;99
7;Kapitel 6;121
7.1;Ein größerer Zusammenhang;121
8;Kapitel 7;143
8.1;Die Heilung des Darmmikrobioms;143
9;Kapitel 8;177
9.1;Der Schlüssel zur Darmgesundheit liegt im Boden;177
10;Kapitel 9;193
10.1;Es gibt nur eine Gesundheit;193
11;Kapitel 10;211
11.1;Ein neues Paradigma der gesunden Ernährung;211
11.2;Dank;271
11.3;Rezeptnachweise und Zutaten;275
11.4;Anmerkungen;277
11.5;Personenregister;307
12;Leere Seite;2

Über Autor(innen)

Prof. Dr. med. Emeran Mayer ist Geschäftsführer des Oppenheimer Center for Stress and Resilience und Kodirektor des Digestive Diseases Research Center an der University of California in Los Angeles. Er hat die letzten 40 Jahre über das Zusammenspiel von Gehirn und Darm geforscht und hat über 300 Publikationen und diverse Bücher zu diesem Thema veröffentlicht. Er ist gebürtiger Deutscher und studierte Medizin an der Ludwig-Maximilians-Universität München, bevor er in die USA übersiedelte und sich dort auf die Gastroenterologie spezialisierte. 2016 erhielt er den prestigeträchtigen Paul D. MacLean Award der American Psychosomatic Society.