Lockau | Versuche zur Gewinnung von Kartoffeleiweiß | Buch | 978-3-663-03887-0 | sack.de

Buch, Deutsch, Band 524, 55 Seiten, Paperback, Format (B × H): 210 mm x 297 mm, Gewicht: 174 g

Reihe: Forschungsberichte des Wirtschafts- und Verkehrsministeriums Nordrhein-Westfalen

Lockau

Versuche zur Gewinnung von Kartoffeleiweiß


Buch, Deutsch, Band 524, 55 Seiten, Paperback, Format (B × H): 210 mm x 297 mm, Gewicht: 174 g

Reihe: Forschungsberichte des Wirtschafts- und Verkehrsministeriums Nordrhein-Westfalen

ISBN: 978-3-663-03887-0
Verlag: VS Verlag für Sozialwissenschaften

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Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Lockau, Siegfried

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Gliederung.- I. Allgemeiner Teil.- 1. Einleitung.- 2. Beispiele für die Bedeutung einiger stickstoffhaltiger Verbindungen der Kartoffelknolle, insbesondere der Proteine.- 3. Kurzer Überblick über frühere Versuche zur Gewinnung von Eiweiß aus der Kartoffel.- II. Technischer Teil.- 1. Gewinnung von Kartoffeleiweiß durch Ritzekoagulation.- 2. Betriebsschema.- 3. Beschreibung der Versuchsanlage.- 4. Arbeitsweise und Erfahrungen mit der Anlage.- 5. Überblick über die Ausbeuteverhältnisse.- 6. 6.1 Dampfkosten.- 7. Investitionsplan und Gesamtkostenaufstellung.- III. Zusammenfassung.- IV. Literaturverzeichnis.

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