Ladwig | Küchenbetriebswirt: Band 4 - Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages | Buch | 978-3-89947-431-2 | sack.de

Buch, Deutsch, 102 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm, Gewicht: 346 g

Ladwig

Küchenbetriebswirt: Band 4 - Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages

Küchenbetriebswirt; Machen Sie Ihre Küche fit, bevor es andere tun!
Auflage 2008
ISBN: 978-3-89947-431-2
Verlag: Behr's Verlag

Küchenbetriebswirt; Machen Sie Ihre Küche fit, bevor es andere tun!

Buch, Deutsch, 102 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm, Gewicht: 346 g

ISBN: 978-3-89947-431-2
Verlag: Behr's Verlag

Der Einsatz von Convenience hat in jeder Küche einen entscheidenden Einfluss auf das Betriebsergebnis. Durch eine Vor- und Nachkalkulation lernen Sie zu beurteilen, wann sich der Einsatz von Fertigprodukten wirklich lohnt! Die richtige Kalkulation von Veranstaltungen, Catering, Außer-Haus-Verpflegung und Banketten wird ebenfalls thematisiert.

Mit dem Ratgeber "Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages" aus der Reihe "Küchenbetriebswirt" verbessern Sie Schritt für Schritt das wirtschaftliche Ergebnis Ihrer Küche und steuern so in eine sichere Zukunft.

Bei Bezug der gesamten Schriftenreihe haben Sie die Chance auf Ihr persönliches Zertifkat zum Küchenbetriebswirt!

Weitere Werke dieser Reihe sind:
 

  • Band 1: Das Küchen ABC
  • Band 2: Mitarbeitereinsatzplanung
  • Band 3: Kalkulation und Speisendiagnose
  • Band 5: Das Erfolgskennzahlensystem
  • Band 6: Die praktische Umsetzung der Erfolgskennzahlen
  • Die gesamte Reihe (Band 1-6)
Ladwig Küchenbetriebswirt: Band 4 - Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Ladwig, Uwe

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