Klassische & moderne Rezepte aus Südafrika

Über 230 Rezepte aus den Provinzen am Kap der Guten Hoffnung - viele erstmals in deutscher Sprache
4. veränd. Auflage 2004
ISBN: 978-3-9808785-0-0
Verlag: Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR

Buch, Deutsch, 215 Seiten, PB, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 362 g

Die Südafrikaner sind Feinschmecker und großzügige Gastgeber. Exotisch duftend, delikat gewürzt und abwechslungsreich - serviert die Regenbogen Nation die typischen Gerichte ihrer Heimat.

Ein Kochbuch für wahre Feinschmecker, Kenner und Genießer. Mit diesem Buch werden Sie die südafrikanische Küche in ihrer vortrefflichsten Art zu Hause pflegen können.

Ob Kap Crayfish Suppe, Straußencarpacio, Springbockrücken in Walnusscrepes mit Pinotage-Rotweinbutter, Bobotie, Bredie oder Kap Brandy Pudding. Sie finden viele Möglichkeiten sich und Ihre Gäste zu verwöhnen.
Mit vielen Impressionen aus Südafrika.
Mit Bezugsquellenangaben für Speisen und Weine, Weinempfehlungen zu den Gerichten von Thomas Ristow.

Autoren/Hrsg.

Kornmayer, Evert

Weitere Mitwirkende

Ristow, Thomas

Über Autor(innen)

Evert Kornmayer erhielt 1984 das Wirtschaftsabitur mit den Leistungskursen Betriebswirtschaftslehre und Mathematik. Er studierte Arbeitsmarktpolitik, Sozialpsychologie, Organisationslehre, Informations- und Datenverarbeitung an der Fachhochschule des Bundes für öffentliche Verwaltung in Mannheim.
Von 1989 - 1999 arbeitet er als Berater in der Informationstechnologie-Branche. Davon über 2 Jahre als Vertriebsleiter der Loewe - ISDN-Sparte und anschließend mehrere Jahre als Prokurist und Gesellschafter in der Telekommunikations-Sparte.
Von 2000 bis Ende 2001 Technischer Vorstand des e-Learning-Startups ed-scout.com AG, sowie ab 2000 Vorstand später Aufsichtsrat der CoC Center of Communication AG.