Hahn / Ströhle / Wolters | Ernährung | Buch | 978-3-8047-3962-8 | www2.sack.de

Buch, Deutsch, 1214 Seiten, Gebunden, Format (B × H): 202 mm x 278 mm, Gewicht: 2876 g

Hahn / Ströhle / Wolters

Ernährung

Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie
4. völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage 2023
ISBN: 978-3-8047-3962-8
Verlag: Wissenschaftliche

Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie

Buch, Deutsch, 1214 Seiten, Gebunden, Format (B × H): 202 mm x 278 mm, Gewicht: 2876 g

ISBN: 978-3-8047-3962-8
Verlag: Wissenschaftliche

Four-in-one

Mit diesem seit 20 Jahren etablierten und stetig weiterentwickelten Standardwerk erhalten Sie gleich vier Bücher in Einem, denn es vereint sämtliche Hauptgebiete dieses interdisziplinären Fachs:
Ernährungsphysiologie und funktionelle Biochemie
Lebensmittelwissenschaft
Angewandte Humanernährung
Ernährungsassoziierte Erkrankungen und Diätetik

Die Autoren haben für die 4. Auflage alle Inhalte erneut tiefgehend überarbeitet und erweitert, um den aktuellen Kenntnisstand der Ernährungswissenschaft darzustellen.

Das farbige Layout mit noch zahlreicheren, neu gestalteten Abbildungen transportiert die Inhalte anschaulicher als je zuvor.

Merke-, Definitions- und Infokästen sowie Wichtiges in Kürze" am Ende jedes Kapitels festigen das Wissen und schärfen den Blick für das Wesentliche.

Das vorliegende Buch ist das einzige deutschsprachige Werk, welches jegliche Aspekte der Ernährung allumfassend abdeckt strukturiert, übersichtlich, verständlich und mit vielen Details.

Mehr braucht es nicht!

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Autoren/Hrsg.

Hahn, Andreas
Ströhle, Alexander
Wolters, Maike

Fachgebiete

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