dlv-Netzwerk Ladenbau e.V. Sicherheitslösungen für den Retail

Leitfaden für Projektverantwortliche
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-410-24935-1
Verlag: DIN Media
Format: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

E-Book, Deutsch, 236 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm

Reihe: DIN Media Praxis

Anhand von Beispielen werden in diesem Buch die planerischen und versicherungsrechtlichen Anforderungen an die bauliche Sicherheit im Einzelhandel erläutert. Behandelte Themen: Bedeutung des Sicherheitskonzeptes; Alarmierung, Videoüberwachung, Zutrittskontrolle, Möbelsicherung; Glas, Beschläge; Brandschutz; Rechtliche Grundlagen, relevante Gesetze, Richtlinien, Normen, BG-Vorschriften. Der Leitfaden gibt nützliche Hinweise für die Praxis, enthält Merkblätter von Herstellern und einen Sicherheits-Check für Verkaufsstellen sowie Handlungshilfen zur Gefährdungsbeurteilung. "Sicherheitslösungen für den Retail" wurde verfasst für Mitarbeiter der Sicherheitsbranche, Versicherer, Verantwortliche im Einzelhandel, Ladenbauer, Planer, Retailer, Messebauer, Immobilienentwickler und Architekten.

Autoren/Hrsg.

Fachgebiete

• Wirtschaftswissenschaften Wirtschaftssektoren & Branchen Bauindustrie, Baugewerbe
• Technische Wissenschaften Technik Allgemein Technische Zuverlässigkeit, Sicherheitstechnik
• Technische Wissenschaften Bauingenieurwesen Baugewerbe, Bauplanung, Baubetrieb

Inhaltsverzeichnis

1;Volltextsuche;0
2;Sicherheitslösungen für den Retail;1
3;Impressum / Copyright;5
4;Vorwort;6
5;Inhaltsverzeichnis;8
6;Einführung;12
7;1 Sicherheitskonzept;16
7.1;1.1 Die aktuelle Sicherheitslage im Retail;16
7.1.1;1.1.1 Zahlen, Daten, Fakten;17
7.1.2;1.1.2 Auswirkungen der Globalisierung;21
7.1.3;1.1.3 Die Gefahren;22
7.1.4;1.1.4 Die Straftatbestände;23
7.1.4.1;1.1.4.1 Diebstahl;23
7.1.4.2;1.1.4.2 Einbruch;24
7.1.4.3;1.1.4.3 Veruntreuung;25
7.1.4.4;1.1.4.4 Raub;25
7.1.5;1.1.5 Gesetzliche Verpflichtung – Verantwortung des Ladeninhabers;27
7.1.6;1.1.6 Sicherheitsbedürfnis zahlungskräftiger Kunden;28
7.2;1.2 Schwachstellenanalyse im Store;30
7.2.1;1.2.1 Täterprofile – Wer stiehlt eigentlich Ihre Ware?;30
7.2.2;1.2.2 Ihr Geschäft aus dem Blickwinkel eines Ladendiebes – Wie erlebt ein Ladendieb seinen Diebstahl?;31
7.2.2.1;1.2.2.1 Lage des Geschäftes;31
7.2.2.2;1.2.2.2 Kundenführung – Ladeneingang:;32
7.2.2.3;1.2.2.3 Check-out/Kasse:;33
7.2.2.4;1.2.2.4 Warenplatzierung;35
7.2.2.5;1.2.2.5 Ladenbau;37
7.2.2.6;1.2.2.6 Technik;37
7.2.2.7;1.2.2.7 EAS;37
7.2.2.8;1.2.2.8 Geschultes Personal, aktive Mitarbeiter;38
7.2.2.9;1.2.2.9 Umkleidekabine – Textilbranche;39
7.2.2.10;1.2.2.10 Mitarbeiterdiebstähle;40
7.2.2.11;1.2.2.11 Lieferanten/Warenversand/Umlagerung;41
7.2.3;1.2.3 Fazit und Aussicht auf die nächsten Jahre;42
7.2.4;1.2.4 Alle Tipps auf einen Blick;42
7.3;1.3 Sicherungsmaßnahmen erfolgreich umsetzen;44
7.3.1;1.3.1 Konzeption;45
7.3.1.1;1.3.1.1 Allgemeines;45
7.3.1.2;1.3.1.2 Risikomanagementprozess;45
7.3.1.3;1.3.1.3 Risikoerkennung;47
7.3.1.4;1.3.1.4 Risikobewertung;47
7.3.1.5;1.3.1.5 Maßnahmen;48
7.3.1.6;1.3.1.6 Schutzkonzept;50
7.3.1.7;1.3.1.7 Ergebnisnachweis;50
7.3.1.8;1.3.1.8 Planung konkreter Sicherungsmaßnahmen;50
7.3.2;1.3.2 Perimeterschutz;52
7.3.2.1;1.3.2.1 Sicherungen an der Fassade;53
7.3.2.2;1.3.2.2 Türen;55
7.3.2.3;1.3.2.3 Fenster;61
7.3.2.4;1.3.2.4 Verglasung;64
7.3.3;1.3.3 Sicherung im Laden;70
7.3.3.1;1.3.3.1 Einbruch- und Überfallmeldeanlagen;70
7.3.3.2;1.3.3.2 Videoüberwachungsanlagen;75
7.3.4;1.3.4 Einzelschutz;79
7.3.4.1;1.3.4.1 Wertbehältnisse;79
7.3.4.2;1.3.4.2 Sicherungsmaßnahmen fu?r Wertbehältnisse;80
7.3.4.3;1.3.4.3 Weitere Behältnisse;81
7.3.5;1.3.5 Raub;82
7.3.5.1;1.3.5.1 Allgemeines;82
7.3.5.2;1.3.5.2 Risiken;83
7.3.5.3;1.3.5.3 Organisatorische Maßnahmen;84
7.3.5.4;1.3.5.4 Raub auf Transportwegen;85
7.3.6;1.3.6 Kennzeichnung von VdS-anerkannten Produkten (Sternekennzeichnung);85
7.3.7;1.3.7 Literaturhinweise;86
8;2 Sicherheitssysteme;88
8.1;2.1 Alarmierung im Notfall;88
8.1.1;2.1.1 Nutzen eines zertifizierten Alarmsystems für den Ladenbau und Retail;89
8.1.1.1;2.1.1.1 Warum ist eine Alarmanlage sinnvoll?;89
8.1.1.2;2.1.1.2 Welche Vorgaben und Auflagen gilt es zu beachten?;92
8.1.1.3;2.1.1.3 Bauliche Aspekte;92
8.1.1.4;2.1.1.4 Technische Aspekte;92
8.1.2;2.1.2 Wie erfolgt die Planung, Projektierung und Installation Ihres Sicherheitssystems?;94
8.1.2.1;2.1.2.1 Planung;94
8.1.2.2;2.1.2.2 Was sind Errichter und warum sollten diese zertifiziert sein?;94
8.1.3;2.1.3 Wo gibt es fachkundige Beratungsleistungen;95
8.1.3.1;2.1.3.1 Beratungsstelle der Kriminalpolizei;95
8.1.3.2;2.1.3.2 Errichterbetriebe (zertifizierte Facherrichter);95
8.1.3.3;2.1.3.3 Versicherer;95
8.1.3.4;2.1.3.4 VdS;95
8.1.3.5;2.1.3.5 Hersteller;96
8.1.4;2.1.4 Was passiert im Falle eines Alarms oder Überfalls?;96
8.1.4.1;2.1.4.1 Alarmierungseinrichtungen;96
8.1.4.2;2.1.4.2 Internalarm;97
8.1.4.3;2.1.4.3 Externalarm;97
8.1.4.4;2.1.4.4 Fernalarm;97
8.1.5;2.1.5 Welche Rolle spielt der Versicherer?;99
8.1.6;2.1.6 Aufbau einer Einbruchmeldeanlage;102
8.1.6.1;2.1.6.1 Prinzipieller Aufbau;102
8.1.6.2;2.1.6.2 Peripherie;104
8.1.6.3;2.1.6.3 Melder für die Überwachung;104
8.1.6.4;2.1.6.4 Schalteinrichtungen;104
8.1.6.5;2.1.6.5 Alarmierung;105
8.1.7;2.1.7 Planungshilfen für den Betreiber;105
8.1.7.1;2.1.7.1 Fazit;105
8.1.7.2;2.1.7.2 Planungsbeispiel für einen Bodenbelagshandel;106
8.2;Abkürzungsverzeichnis Sicherheitstechnik;115
8.3;2.2 Der sinnvolle Einsatz von Videosicherheitslösungen im Retail-Bereich;118
8.3.1;2.2.1 Wann wird Videotechnik eingesetzt?;120
8.3.2;2.2.2 Videotechnik kann mehr leisten, wenn Schnittstellen genutzt werden;121
8.3.3;2.2.3 Vorgehensweise bei der Planung einer Videogesamtlösung;122
8.3.3.1;2.2.3.1 Eine Frage der Kosten;124
8.3.3.2;2.2.3.2 Nicht die Menge der Kameras ist ausschlaggebend;125
8.3.3.3;2.2.3.3 Kameras leisten mehr als man glaubt;125
8.3.3.4;2.2.3.4 Aufzeichnung der Kamerabilder;127
8.3.4;2.2.4 Die richtige Auswahl der Aufzeichnung;128
8.3.5;2.2.5 Sicherheit und Schutz der Videoaufzeichnung;129
8.3.6;2.2.6 Gut, wenn man bei Bedarf die volle Leistung abrufen kann;129
8.3.7;2.2.7 Schutz des Firmennetzwerks;130
8.3.8;2.2.8 Modernes Arbeiten mit der Videoanlage;131
8.3.9;2.2.9 Schnittstellen können den Leistungsumfang erheblich erweitern;131
8.3.10;2.2.10 Mehr Intelligenz in der Videoanlage durch Assistenz-Systeme;131
8.3.11;2.2.11 Das Cockpit der Videoanlage;132
8.3.12;2.2.12 Das richtige Zusammenspiel;134
8.3.13;2.2.13 Unterstützung, Planung und Projektierung;134
8.3.14;2.2.14 Hinweise und Tipps;136
8.4;2.3 Möbelsicherung;138
8.4.1;2.3.1 Vitrinen-Absicherung;139
8.4.1.1;2.3.1.1 Mechanische Schlüssel;139
8.4.1.2;2.3.1.2 Elektronische Schließsysteme;140
8.4.2;2.3.2 Türüberwachung;150
8.4.2.1;2.3.2.1 1-Tür-Begrenzung;150
8.4.2.2;2.3.2.2 Einbruchsalarmierung;151
8.4.2.3;2.3.2.3 4-Augen-Prinzip;152
8.4.2.4;2.3.2.4 Öffnungsblockade;152
8.4.2.5;2.3.2.5 Stiller Alarm;153
8.4.2.6;2.3.2.6 Schlüssel mit Öffnungsverzögerung;154
8.4.2.7;2.3.2.7 Integriertes Sicherheitssystem mit Alarm- & Videoverbindung;154
8.4.3;2.3.3 Integration der Vitrinen-Sicherung durch den Ladenbau;155
8.4.3.1;2.3.3.1 Überlegungen zum Einbau;156
8.4.3.2;2.3.3.2 Planung;157
8.4.3.3;2.3.3.3 Ablauf;158
8.4.3.4;2.3.3.4 Konzepte in der Anwendung;159
8.4.4;2.3.4 Schulung & Information;163
9;3 Brandschutz;166
9.1;3.1 Gesetzliche Grundlagen – Musterbauordnung, Feuerwiderstandsklassen, Brandverhalten;166
9.1.1;3.1.1 Verkaufsstätten im Geltungsbereich VkVO;167
9.1.2;3.1.2 Anforderungen an die Bauteile;168
9.1.2.1;3.1.2.1 Feuerwiderstand von Bauteilen;168
9.1.2.2;3.1.2.2 Brandverhalten der Baustoffe;172
9.1.3;3.1.3 Nachweise im bauaufsichtlichen Verfahren;174
9.1.4;3.1.4 Rettungswege;175
9.1.5;3.1.5 Anlagentechnischer Brandschutz;176
9.1.6;3.1.6 Hinweise und Empfehlungen für die Praxis;177
9.1.7;3.1.7 Literatur;179
9.2;3.2 Stationärer Brandschutz durch Sprinkleranlagen;180
9.2.1;3.2.1 Sprinkleranlagen – Basiswissen;181
9.2.2;3.2.2 Aufbau und Funktion;182
9.2.3;3.2.3 Anlagenvarianten;183
9.2.4;3.2.4 Vorteile von Sprinkleranlagen;184
9.2.4.1;3.2.4.1 Das Projekt „Neubau oder Revitalisierung einer Verkaufsstätte“;185
9.2.5;3.2.5 Brandabschnitte;187
9.2.6;3.2.6 Brandschutzlösungen für Verkaufsstätten;188
9.2.7;3.2.7 Richtlinien für Sprinkleranlagen;189
9.2.8;3.2.8 Auswirkungen bei Lagerung höher als die Grenzlagerhöhe;190
9.2.8.1;3.2.8.1 Unterschiede zwischen OH-Risiko und HHS-Risiko:;190
9.2.9;3.2.9 Auswirkungen von Umbaumaßnahmen auf die Sprinkleranlage am Beispiel verschiedener Gewerke:;191
9.2.9.1;3.2.9.1 Gewerk Rohbau, Decken- und Trockenbau;191
9.2.9.2;3.2.9.2 Gewerk Heizung – Lüftung – Sanitär;194
9.2.9.3;3.2.9.3 Gewerk Elektrotechnik;195
9.2.9.4;3.2.9.4 Gewerk Rauch- und Wärmeabzug;196
9.2.10;3.2.10 Design und Brandschutz;196
9.2.11;3.2.11 Fazit;197
9.3;3.3 Fluchtwegsicherung im Einzelhandel;198
9.3.1;3.3.1 Normkonforme Sicherung von Notausgangstüren;198
9.3.2;3.3.2 Panik im Ernstfall;198
9.3.3;3.3.3 Notausgänge sind Sicherheitsschwachpunkte;199
9.3.4;3.3.4 Auf die Hemmschwelle kommt es an;199
9.3.5;3.3.5 Fazit;201
9.3.6;3.3.6 Normenübersicht;201
9.4;3.4 Brandrisiko Möbel;202
9.4.1;3.4.1 Notwendige Kenntnis von Brandschutzregeln;202
9.4.2;3.4.2 Brandlasten und Brandweiterleitung;204
9.4.3;3.4.3 Brandschutznormen für spezielle Möbelbestandteile;205
9.4.4;3.4.4 Möbel im Arbeitsumfeld;205
9.4.5;3.4.5 Möbel als technische Einrichtungsgegenstände;206
9.4.6;3.4.6 Brandschutz bei Tresoren und Wertstoffbehältnissen;207
9.4.7;3.4.7 Fazit;208
10;4 Nützliche Hinweise;210
10.1;4.1 Wichtige Vorschriften, Normen, Richtlinien;210
10.2;4.2 Checklisten, Informationen;214
10.3;4.3 Hilfreiche Adressen;219
11;5 Autoren;226
12;6 Abbildungs- und Tabellenverzeichnis;232