Organische Chemie

Grundlagen, Verbindungsklassen, Reaktionen, Konzepte, Molekülstruktur, Naturstoffe, Syntheseplanung, Nachhaltigkeit
8. überarbeitete und aktualisierte Auflage 2021
ISBN: 978-3-527-35022-3
Verlag: Wiley-VCH GmbH

Buch, Deutsch, 1164 Seiten, Format (B × H): 176 mm x 250 mm, Gewicht: 1904 g

Kompakt, verständlich, klar und prägnant - so präsentiert die 8. überarbeitete Auflage des "Breitmaier" den kompletten Stoff der organische Chemie aus Bachelor- und Masterstudium. Perfekt für Studierende der Chemie, aber auch für Studierende mit Chemie als Nebenfach.

Autoren/Hrsg.

Breitmaier, Eberhard

Jung, Günther

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Chemie Chemie Allgemein Pharmazeutische Chemie, Medizinische Chemie
• Technische Wissenschaften Technik Allgemein Nachhaltigkeit, Grüne Technologien
• Naturwissenschaften Chemie Organische Chemie

Inhaltsverzeichnis

Chemische Bindung in organischen Molekülen
Alkane
Radikalische Substitution
Alkene
Eliminierung und Addition
Diene
Alkine
Cycloalkane
Benzen und Aromatizität
Benzoide Aromaten
Substitutionen an Aromaten
Polycyclische Aromaten
Halogenalkane (Alkylhalogenide)
Nucleophile Substitution an Aliphaten
Alkohole und Glykole
Ether
Carbonsäuren und ihre Derivate
Chiralität
Substituierte Carbonsäuren
Aldehyde und Ketone
Carbonyl-Reaktionen
Phenole und Chinone
Amine
Azo-, Diazo- und Diazonium-Verbindungen
Organoschwefel-Verbindungen
Kohlensäure-Derivate
Umlagerungen
Orbitalsymmetrie bei konzertierten Reaktionen
Molekülspektroskopie zur Strukturaufklärung
Photoreaktionen
Nichtbenzoide Aromaten
Organosilicium-Verbindungen
Organometall-Verbindungen
Heteroalicyclen
Monocyclische Heteroaromaten
Benzo-kondensierte Heteroaromaten
Fusionierte Heteroaromaten
Organische Farbstoffe
Synthetische Polymere
Aminosäuren
Peptide und Proteine
Alkaloide
Kohlenhydrate
Nucleoside, Nucleotide, Nucleinsäuren
Lipide
Terpene
Steroide
Biosynthesen der Naturstoffe
Syntheseplanung
Nachhaltigkeit und nachwachsende Rohstoffe
Verzeichnis der Reaktionen nach Namen und Begriffen
Glossar
PSE

1 Chemische Bindung in organischen Molekülen 1

2 Alkane 23

3 Radikalische Substitution 40

4 Alkene 52

5 Eliminierung und Addition 70

6 Diene 81

7 Alkine 89

8 Cycloalkane 98

9 Benzen und Aromatizität 119

10 Benzoide Aromaten 128

11 Substitutionen an Aromaten 154

12 Polycyclische Aromaten 175

13 Halogenalkane (Alkylhalogenide) 185

14 Nucleophile Substitution an Aliphaten 198

15 Alkohole und Glykole 209

16 Ether 228

17 Carbonsäuren und ihre Derivate 239

18 Chiralität 269

19 Substituierte Carbonsäuren 292

20 Aldehyde und Ketone 308

21 Carbonyl-Reaktionen 322

22 Phenole und Chinone 346

23 Amine 366

24 Azo-, Diazo- und Diazonium-Verbindungen 393

25 Organoschwefel-Verbindungen 412

26 Kohlensäure-Derivate 433

27 Umlagerungen 447

28 Orbitalsymmetrie bei konzertierten Reaktionen 459

29 Molekülspektroskopie zur Strukturaufklärung 478

30 Photoreaktionen 555

31 Nichtbenzoide Aromaten 575

32 Organosilicium-Verbindungen 595

33 Organometall-Verbindungen 606

34 Heteroalicyclen 634

35 Monocyclische Heteroaromaten 646

36 Benzo-kondensierte Heteroaromaten 693

37 Fusionierte Heteroaromaten 710

38 Organische Farbstoffe 720

39 Synthetische Polymere 753

40 Aminosäuren 782

41 Peptide und Proteine 803

42 Alkaloide 840

43 Kohlenhydrate 854

44 Nucleoside, Nucleotide, Nucleinsäuren 891

45 Lipide 914

46 Terpene 937

47 Steroide 958

48 Biosynthese der Naturstoffe 970

49 Syntheseplanung 1030

50 Nachhaltigkeit und nachwachsende Rohstoffe 1058

Bibliographie 1077

Sachregister 1082

Verzeichnis der Reaktionen nach NAMEN und Begriffen 1133

Glossar 1150

Periodensystem der Elemente 1153

Über Autor(innen)

Eberhard Breitmaier war von 1975 bis 2004 Professor für organische Chemie und instrumentelle Analytik an der Universität in Bonn. Seine Forschung konzentrierte sich auf die 3-Alkoxyacroleine als Synthesereagenzien, porphyrinoide Annulene und Naturstoffe. Während seiner Tätigkeit als Hochschullehrer hat er zahlreiche Originalarbeiten veröffentlicht und ist Autor mehrerer bekannter Lehrbücher auf den Gebieten der NMR-Spektroskopie, organischen Chemie und Naturstoffchemie.

Günther Jung war von 1973 bis 2002 Professor für Organische Chemie und Biochemie an der Eberhard-Karls-Universität Tübingen. Jung ist Autor und Coautor von über 900 Publikationen darunter mehr als 700 experimentelle Originalpublikationen.